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\NEW/ホットチリココアはじまりました。

\NEW/ホットチリココアはじまりました。

一年でいちばん寒さの厳しい時期に向かっていますね。 そんな冬に飲みたくなる飲み物のひとつが、温かいココアではないでしょうか。 今年もオーガニックホットチリココアをおつくりします。 甘くて、温かくて、さいごにピリリ。 ドミニカを中心に栽培されたオーガニックココアをベースに、フィリピンのネグロス島で丁寧に作られたマスコバド...
12.20〜 NEW『季節のヴィーガンスロープレート』冬野菜のかき揚げ 〜大根と黒豆〜

12.20〜 NEW『季節のヴィーガンスロープレート』冬野菜のかき揚げ 〜大根と黒豆〜

本格的な冬の到来。 今年最後のスロープレート、できあがりました。 12/20(火)よりはじまります。 寒く冷たい土のなかで力強く育まれた冬の旬野菜をたくさん使用しました。 からだ温まる季節の恵みをどうぞお楽しみください。 *** おしながき ◯冬野菜のかき揚げ 〜大根と黒豆〜 たっぷりの水分と甘さを含んだ有機大根をメイ...
\NEW/ 2022.冬『果樹園木楽のしあわせ焼きりんご とココアごまアイスクリームのヴィーガンパフェ』はじまります。

\NEW/ 2022.冬『果樹園木楽のしあわせ焼きりんご とココアごまアイスクリームのヴィーガンパフェ』はじまります。

今年も山形・果樹園木楽の古田さんご一家より、しあわせりんごをいただき、冬のりんごパフェがスタートします。 主役のりんごは袋がけをせず、太陽の光をいっぱい浴びて育てられた「サンふじ」。 食べるとしあわせな気分になるような、そんなしあわせりんごを届けていただいています。 今回のパーツは8つ。 果樹園木楽さんをはじめ、沢山の...
新登場*カフェスローオリジナルブレンド「DAICHI」

新登場*カフェスローオリジナルブレンド「DAICHI」

カフェスローからこの冬、森へいざなうコーヒーをお届け。 店内で初めて自家焙煎した、オリジナルブレンドが新登場します! その名は「DAICHIブレンド」。 ・・・・・・・・ 森や自然に繋がる扉を開いてみませんか。 豊かな森が育むメキシコ、エクアドル、タイのコーヒーを丁寧にブレンドし自家焙煎しました。 大自然に広がる広大な...
\NEW/スローヴィーガンカレーがリニューアルしました!

\NEW/スローヴィーガンカレーがリニューアルしました!

この度、スローヴィーガンカレーがリニューアルしました! たっぷりの炒め玉ねぎと、生姜のほのかな辛み、にんにくのコク。 玄米との相性も抜群◎寒い時期にぴったり、グルテンフリーのカレーです。 N.harvest (エヌ・ハーベスト)の香り高いフェアトレードスパイスと、nue by totoyaのひよこ豆を使用しております。...
『11月のヴィーガンスロープレート』じゃがいもと里芋の青のりコロッケ&車麩フライカツ ~自家製トマトソース~

『11月のヴィーガンスロープレート』じゃがいもと里芋の青のりコロッケ&車麩フライカツ ~自家製トマトソース~

11月。 秋も一段と深まり、街の木々が赤や黄色に色づいてきました。朝夕はひときわ冷え込むようになりましたね。 冬の足音が聞こえてきそうな11月、からだの芯から温まっていただけるようなスロープレートをご用意しました。 季節の移ろいとともにお楽しみいただけたら幸いです。   ・・・・・・・・・・ 11月のヴィーガ...
10/22〜 『奥大和の柿とキャラメルアーモンドアイスクリームのヴィーガンパフェ』、はじまります。

10/22〜 『奥大和の柿とキャラメルアーモンドアイスクリームのヴィーガンパフェ』、はじまります。

今年も柿パフェの季節がやってきました! 柿は昨年に続き、ポランオーガニックフーズデリバリさんを通して、奈良県奥大和にある農悠舎王隠堂さんから届けて頂いています。 「奥大和」は、奈良県の南部・東部地域をさして呼ばれるそう。中山間地域のため昼夜の寒暖差が大きく、柿の栽培に適した地域と言われ、深みのある甘みや鮮やかな色づきが...
『10月のヴィーガンスロープレート』さつまいもの飛竜頭~ごぼうチップと神山すだちを添えて〜

『10月のヴィーガンスロープレート』さつまいもの飛竜頭~ごぼうチップと神山すだちを添えて〜

気がつけば今年もあと3カ月。 日中の陽射しにはまだ夏の面影を感じますが、涼やかな夜風が心地よい季節となりました。 香りはじめた金木犀や草むらの虫たちの鳴き声が、ひとつふたつと秋色の世界を運んできてくれるようです。 ・・・・・ 10月のヴィーガンスロープレート おしながき ◯さつまいもの飛竜頭 ~ごぼうチップと神山すだち...
[お休み中]10.1(土)より『対馬 鹿肉ロースト~マッシュルームソース』 ~ daidaiさんのジビエ

[お休み中]10.1(土)より『対馬 鹿肉ロースト~マッシュルームソース』 ~ daidaiさんのジビエ

※2022年11月よりご提供を一時お休みさせていただいております。 再開の目途が決まりましたら、お知らせします。 ・・・・・・・・ 「獣害から 獣財へ」 対馬の自然と人々の暮らしを守ってゆく。 そんな活動を行う長崎県対馬の社団法人daidaiさんと出会い、始まったジビエも第4弾となりました! 今回は、鹿モモ肉を低温調理...
9/2〜 里山みらいのすだちと梨のヴィーガンパフェ、はじまります。

9/2〜 里山みらいのすだちと梨のヴィーガンパフェ、はじまります。

里山みらいのすだちと梨のヴィーガンパフェ、はじまります。 ・・・・・ 秋のフルーツ。 さっぱりとした潤いのあるすだちの果汁と梨を、キャラメルアーモンドのアイスと合わせました。 すだちは昨年に引き続き、徳島県神山町の「NPO法人 里山みらい」さんから届けて頂いています。 ・ 今年のパーツは9つ! ひとつずつキッチンで丁寧...