コンセプト ?カフェスローの想い?


藁と土でできた、ごつごつとした、
でも暖かみある自然素材の内装。

大きな窓から見える林や、鳥の声、伺える今日の天気、その下に流れる川。

そんな中で、美味しいご飯やコーヒーを飲みながら、のんびり、ゆったり。

気持ちよく、すこやかな、幸せな時間を。


「スロー」とは「つながり」


つながりを大事にすることで生まれる、
ゆったりとした、心地よい暮らし。
カフェスローは、そんな暮らしを提案します。

What's New ?最新情報?


営業日カレンダー 営業時間や臨時休業のご案内
イベントカレンダー ギャラリー、ワークショップ、ライブ他
■ 新メニュー \緑が美しい季節がやってきます/
  デザート国分寺・中村農園のいちごパフェほか ドリンク お食事ほか

2017.4.19.

キッチンアルバイト募集
カフェスローキッチンでは、顔の見える作り手たちが丹精込めて育てた食材に日々向き合い、調理をします。
料理を通じて、作り手とお客様の架け橋となり、つながりと見たい世界をこつこつとつむいでいくお仕事です。
ご興味ある方、是非ご連絡ください。
詳しくはこちら

2017.4.26.
スローギャラリー~やわらかなコミュニケーション
『 黒須俊一郎「 anywhere MUSiC! 」アイ love ティー
イラスト&Tシャツ展示・販売・セレクトオーダー会』
■会期:2017年4月21日(金)~26日(水)。詳しくはこちら

2017.4.19
スローな夕べ~カフェスローでのイベント
『 映画「0円キッチン」上映+堀口博子さんスペシャルトーク!』
「食べる」を真ん中に、おかげさまでこの5月カフェスローは16周年を迎えます。これまでのつながりに「ありがとう」とこれからの出会いへのワクワクを込めて、今、話題の食材救出人のおいしい旅路を追ったドキュメンタリー映画「0円キッチン」を上映し、私たちの「食べる」を見つめます。

さらには、子どもたちが多くの時間を過ごす学校から食を考え、Be the Changeを実践する「エディブル・スクールヤード」に取り組む堀口博子さんをゲストに、上映後のスペシャルトークが実現!
ワクワクの種まき、是非ご一緒しませんか。

■日時:2017年5月6日(土)OPEN17:30 START18:30
■トーク:堀口博子(エディブル・スクールヤード・ジャパン代表)
■聞き手:深津高子(こどものつうやく)
詳しくはこちら

2017.4.19.
テイクアウトランチボックス、承ります。
自然のめぐみたっぷりのお食事をランチボックスで楽しみませんか。 ピクニックに、ちょっとしたお集まりやワークショップに。 「食べる」を囲んで楽しい時間。詳しくはこちらから!

2016.10.1
『 つづくたねのいろいろ 』
◆「たねと食のおいしい祭 味覚をはぐくむ たねをまもる」たくさんのご来場、ありがとうございました!



◆つづくたねのポタージュプレート*
◆「ポコ・ア・ポコ農園!茨城県那珂市訪問記」 *

◆在来種・固定種・自家採種を真ん中に、日々頂く人、コトとの多くの出会い。日々のごはんをお出ししたり、お話を伺ったり、畑や田んぼに伺ったりする中で知ったこと、感じたこと。綴りためています。
・「つづくたね、のいろいろ」目次:

2016.3.1.
『 インタグSOS!南米エクアドル、コーヒーの森で今、起こっていること 』
カフェスローは15年前の開店当初から、南米エクアドルインタグ地方の、多様性豊かな森とともに生きることを選んだ人たちがその大自然に寄り添いながら生みだすめぐみの「インタグコーヒー」を、淹れてきました。 

地上もそして地中も豊かな森。インタグコーヒーは多国籍企業による鉱山開発のもうひとつの選択肢として選ばれ、育まれてきたものでした。その森が今また、今度はエクアドル政府と国営鉱山会社によって、鉱山開発の危機に直面しています。

私たちの豊かないのちを抱く森を守り、後世に紡いでいくためのアクションに、どうかご協力ください。

・概要:「エクアドルの森で今おこっていること」
   (環境文化NGOナマケモノ倶楽部webサイトへ)こちら
・映像:南米エクアドル・インタグ地のオルタナティブな選択 こちら

2015.9.30.