今日も紡いでおります、スロープレート。

今週は、シックな色合いのお皿の上。

メインは、じゃが芋と里芋の2種類のお芋と金時豆煮を合わせてつくるフリッター。和風な味わいにまとまっています。
ふんわりとした食感ながらもおなかにもしっかりと届きます。

主婦でもあるスタッフのおすすめの一品が、今週のデリのひとつ「揚げさつま芋と人参、ピーマンのゆかり餡」。おうちの冷蔵庫にもとても馴染み深いお野菜と調味料を使って、でもハッとするような味付けにまとまっています。甘いさつま芋を香ばしく揚げるそんなひと手間が大事なんだなぁと改めて。

小鉢にはふきのとうが登場。ディップに仕立て、さっと茹でたブロッコリーと和えています。パリッとグリルした黒キャベツを添えて。ふんわり春の味。

今週もどうぞすこやかに。

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今週のスロープレートメニュ―

【スープ】
カリフラワーと白菜のスープ

【メイン】
2種のお芋と金時豆煮のフリッター～辛子醤油

【デリ】
・本日の小鉢‐茹でブロッコリーのふきのとうディップ和え～グリルした黒キャベツを添えて
・キャベツと春菊、えのきのお浸し
・長芋とごぼう、大根の炒り煮～丸麦のとろろかけ
・揚げさつま芋と人参、ピーマンのゆかり餡

【ごはん】
・山形在来「さわのはな」の玄米
・ごはんのおとも – セロリの佃煮

＊スロープレートは、10種類以上の有機無農薬・低農薬、自然栽培のお野菜や素材を中心に、山形新庄にて高橋さんご一家が作って下さる在来「さわのはな」と紡ぐ、カフェスロー定番＆看板メニューです。ベジタリアンの方にも召し上がって頂けます。

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【営業時間】
○火・水・木・金・土・日・祝
11:00‐18:00
※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

○LUNCH TIME
11:00‐15:00／ラストオーダー14:30
※14:30‐15:00は切替えの為一時オーダーストップ

○TEA TIME
15:00‐18:00／ラストオーダー17:30
※ティータイムはフリーwifi使えます。

○定休日
月曜※祝日の際は営業火曜振休

Open
Tue.-Sun.& holidays 11 am to 6 pm.
Sat. 11 am to 3 pm.
Mon. closed※Open on public holidays and transfer on Tuesdays
＊We have some vegetarian dishes.
＊LUNCH TIME 11 am-3 pm／TEA TIME 3 pm-CLOSE
＊Free Wi-Fi during TEA TIME(3 pm – CLOSE）

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