「つながりをいただきます」

お米は山形県の在来種『さわのはな』。

野菜は、顔の見える、農家さん、流通さんから、古くから紡がれたいのちから生まれるもの、
自然サイクルをなるべく壊さない中で作られたものを中心に。

いのち、土地の文化、風景をも守るかのように、丹精込めて作られ、想いと手間がかけられた食材に、
作り手の皆さんの手触りや温度感を感じることを大切にしながら、私たちの想いと手間もすこし添えて。

その季節に食べたい、食べて頂きたい、季節のめぐみとともに一つひとつ紡いでいます。

◎ FOOD MENU


【スロープレート】おとな1,364yen/税込1,500yen・こども(小学生)1,000yen/税込1,100yen・2~6歳 600yen/税込660yen*ベジタリアン対応
季節のデリ4種/さわのはなごはん/ごはんのおとも/季節のスープ
カフェスローの看板メニュー!
お米は、山形県新庄、高橋さんのお山の田んぼから届く幻の米「さわのはな」。物語と生産者さんとのつながりを大切に、有機、特別栽培、自然栽培などで育まれたお野菜や、伝統的な製法で作られた調味料を使い、ソースやドレッシングまでひとつひとつ手作りしています。


【限定10食・季節のカレー サラダ付】1200yenごはん大盛+100yen/少な目-50yen *ベジタリアン対応
オーガニックスパイスを炒め香りを出し、玉ねぎとじっくり炒めるところから作る、有機トマトがベースのオリジナルカレー。メニューは季節ごとに変わります。

 

【限定8食・有機認証食材のみでつくった炊き込みごはんスープセット】1100yen/税込1210yenyen
大分県産の有機米「にこまる」の白米に、ごぼう、人参、大豆、生姜、切干大根、調味料まですべて有機認証の食材で炊き上げました。風味豊かに味付けしたきんぴらを後から混ぜて具沢山。たっぷりのお野菜がお召し上がり頂けます
■単品:800yen/税込880yen

 


【高橋さんが作る山形在来米「さわのはな」塩むすびプレート】おむすび1個682yen/税込750yen・おむすび2個910yen/1,000yen
かめば噛むほど味の出る「さわのはな」の塩むすび。風景もつむぐお米です。季節のデリとスープでお召し上がりください。
■単品(ごはんのおとも付き):273yen/税込300yen

 


【パン屋リンカラン・ホップ種酵母パンの車麩カツサンドプレート】1,000yen/税込1,100yen
しっかりとした味をつけた車麩をカラッとフライ。自家製青菜ジェノベーゼーソースをアクセントに。国産小麦と自家製酵母の噛むほどに味わい深いリンカランのパンとの相性も◎
■単品:745yen/税込820yen

 

【PureFarm×Cafeslow オリジナルハーブソーセージのホットドッグプレート】1,182yen/
税込1,300yen

お肉の味をしっかり楽しめます。国産小麦と自家製酵母の噛むほどに味わい深いリンカランのパンとの相性も◎「環境を大切に、おいしく自然を食す」ことを理念とするぴゅあファームと作ったオリジナルハーブソーセージです。
*豚肉を使用 ■単品:945yen/税込1,040yen

 

◎おつまみ
【PureFarm×CafeSlowオリジナル ハーブソーセージ~季節のデリ1種付き】■727yen/税込800yen
【寺田本家「玄米酒粕”にぎり酒”の自家製酒粕クラッカー 10枚】■455yen/税込500yen

◎DESSERT

カフェスローのデザートは卵や乳製品を使わずにつくっています。甘味にはてんさい糖やマスコバド糖などを中心に。植物性ならではのやさしい味をお楽しみください。
*現在お出ししているメニューの詳細はseasonal menuよりご覧ください!


【季節のヴィーガンパフェ】 1,300yen/税込1,430yen
その季節に召し上がって頂きたい味や食感をグラスに幾層にも重ね、閉じ込めます。フレッシュフルーツ、コンポートやジャム、アイスやクリーム、グラノーラに至るまで重ねる層は上から下まで全て自家製。季節限定の大人気のスペシャルパフェ!どうぞおたのしみください。
7月半ばまで『国分寺ブルーベリーガーデンHIRANOさんのブルーベリーとごまのパフェ』をご用意しています。

 



【季節のパウンドケーキ】 673yen/税込740yen

季節のフルーツやその季節に召し上がって頂きたい味を、国産小麦、さわのはな米粉、豊島屋とうふ店さんのお豆腐などを生地のベースに焼いています。今年の夏は初夏野菜のケークサレをご用意しています。

 

 


【豊島屋とうふ店のお豆腐アイス】シングル400yen/税込440yen ダブル650yen/税込710yen
50年以上続く小平の豊島屋とうふ店さんの千葉県神崎在来大豆からつくられるなめらかな絹豆腐。お豆腐ならではの舌触りとお豆の甘さをたっぷり堪能できます。ナッツ&マスコバド糖で作る自家製グラノーラと共にお楽しみ下さい。

 


【小さなお菓子】マスコバド糖の自家製グラノーラナッツ 小318yen/税込350yen 大573yen/税込630yen ・ 寺田本家の玄米酒粕「にぎり酒」を使った自家製酒粕クラッカー455yen/税込500yen・自家製塩麹クッキー350yen
岩手県南部小麦の地粉をベースに、厳選された素材を使用しています。

 

 

【お祝いのメッセージデコレーション!承ります】
2種盛2~3名 1,500yen税込1,650yen・3種盛A 2~4名 2,200yen/税込2,420yen・3種盛B 3~4名 2,700yen/税込2,970yen

「Happy Birthday! ○○さん!」等。サプライズ等、詳細ご相談ください。デザートの種類はお任せになります。

 

 

 

◎ drink


一杯のコーヒーを通じて、たくさんのいのちを抱く地球の森とつながりつむぐ。丁寧に淹れるオーガニック&フェアトレードコーヒーをはじめ、その季節ならではのお飲み物を。こだわりの日本酒、オーガニックワインなどアルコールもご用意しています。
※下記クリックして詳細をご覧ください。

seasonal menu

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