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5月。 眩しい新緑、湿りのある風、あたたかな雨。 夏が少しずつ始まってゆく匂いがします。 今月のスロープレート...
New Seasonal Drink『5種類のスパイス香るアイスチャイ』
4.13水より、Seasonal Drinkにアイスチャイが仲間入り! 贅沢に5種類のスパイスを煮だし、オーガ...
\NEW/『 胡桃キャロットケーキ ~自家製ココナッツ豆乳スプレッドとともに 』
春のケーキ、焼き上がりました。 香ばしい胡桃とたっぷりのすりおろし人参におからを合わせ、しっとりとした味わい...
『桜と国分寺中村農園のいちごのヴィーガンパフェ』~春のヴィーガンパフェ
毎年ご好評をいただいている、 「桜と国分寺中村農園のいちごのヴィーガンパフェ」が今年もやって参りました! この...
3.18.金より『対馬・イノシシミンチのハンバーグ~自家製トマトソース 』~春のジビエメニューはじまります。
昨年は長い雨のせいで山の実りが悪く、どんぐりが不作な年であったそうです。 そのどんぐりをエサとするイノシシ。 ...
『 4月のヴィーガンスロープレート』〜東京うどの揚げ春巻き~玄米酒粕 木の芽と青菜ジェノベーゼソース
4月。 新たな生活へと背中を押してくれるような桜が、今年も咲き始めましたね。 野菜たちも春キャベツ、新玉ねぎ、...
\期間限定3.16.水-30.水/スペシャルコラボメニュー『 INDONESIAN WEEK @cafeSlow 』
インドネシアウィーク!五感で丸ごと味わっていただけたらと、今回は期間&食数限定でカフェスロー風のインドネシア料...
『 3月のヴィーガンスロープレート』~キャベツと黒豆のコロッケ~玄米味噌ソース
弥生、草木がいよいよ生い茂る月。 乾いた地面が水を得、暖かな風が空気を緩め、植物が次々と芽吹いてきます。 カフ...
『バランゴンバナナのアイス と ひかりフラワーさんの薔薇ゼリー甘夏パフェ』~春のヴィーガンパフェ
寒い日が続きますが、春の足音も少しずつ聞こえてくるような気がします。 毎年チョコレートの季節に合わせてバナナと...
『 バランゴンバナナとドライクランベリーのケーキ 』~春のケーキ
季節のめぐりとともに、ケーキも新しくなりました。 生地のベースはいつもと同じく、地粉、米粉、アーモンドプードル...