地域の仲間が取り組んでいる国分寺赤米プロジェクト。

赤米は、「古代米」と呼ばれる「むかしのイネが持っていた特徴を色濃く残すイネ」の一種で、現在、日本国内で在来品種とみなされる赤米はたったの４つと言われ、その一つが、ここ東京・国分寺で発見し、育てられている「武蔵国分寺種赤米」です。
今回は。その赤米を受け継ぎ、自然農で育てている国分寺プロジェクトのメンバーをカフェスローにお招きして、新しく販売を開始した赤米ビールを始め、赤米を育てる中で見える、今のそして東京での農業、または農的な暮らし、食について、地域や社会についてなどなど、色々な切り口からお話をお聞きしたいと思います。

赤米プロジェクトが大切にしている「種を守ること」「消費者から小さな生産者へ」「自然農」などは、カフェスローでも長年大切にしてきているテーマであり、それを地域で取り組んでくれている仲間がいることに、とてもうれしく、心強く、ありがたいと日々感じています。
これまでカフェスローでも、赤米の焼き菓子「赤米フロランタン」を店頭で販売をさせてもらってきましたが、今回しっかり、じっくり、お話を聞かせていただく機会をいただきました。カフェスロー自身もとても楽しみにしております。みなさんと一緒に赤米のこれからもお話しできる時間になれたら幸いです。オンライン参加・見逃し配信もあります。また学生・未成年の方はご参加無料です。

会場では、今月２月期間限定で提供しているカフェスローの「さわのはな玄米」と国分寺赤米プロジェクトが育てた赤米「あかひめ」を使用した「赤米ごはん」と、Kunitachi Brewery(国立ブルワリー)さんで醸造された「赤米ビール」をご用意してお待ちしております。ぜひ一緒に赤米を楽しめたらうれしいです！

■日時

２０２２年２月１９日土曜日
開場１８：３０ / 開演１９：００

■場所

カフェスロー（東京都国分寺市）
国分寺駅南口より徒歩約5分
http://cafeslow.com/access/

■トークメンバー

赤米プロジェクトメンバー
坂本浩史朗さん、影山知明さん、鈴木弘樹さん、柏岡紗季さん、井上大樹さん、欠畑悠さん、他。

■参加費

＜一般＞ 1,000円
＜学生・未成年＞ 無料
＊会場・オンライン・見逃し配信、共に同じ料金です。
＊会場参加の方は1ドリンク500円オーダーをお願いしています。

■お申込み

＜一般＞
https://cafeslow.shop-pro.jp/?pid=166558045
＜学生・未成年＞
https://forms.gle/mRgXnFhD1zAiQNSe7
＜チケット販売期限＞
・会場参加：2月19日(土)15:00まで。それ以降は直接ご来店時にお支払いください。
・当日オンライン参加：2月19日(土)15:00まで。それ以降はアーカイブ視聴となります。
・見逃し配信：2月28日(月)18時まで。視聴可能期間2月28日(月)24時まで。

■オンライン配信

＜当日配信について＞
・申込み締切：開催当日2/19(土)15時まで。
・当日18時までにURLをお送り致します。
＜見逃し配信について＞
・配信期間：2/21(月)～2/28(月)24時まで。
・申込み締切：2/28(月)18時まで。
・2/21(月)から1～3日程で随時URLをメールにてお送りします。

＊オンライン配信はvimeoでの視聴となります。

■問合せ

カフェスロー（電話：042-401-8505）

■国分寺赤米プロジェクトとは

2018年より、国分寺の畑を中心に、街の仲間と一緒に在来種「武蔵国分寺種赤米」を自然農で育てている。自然に関わりながら、その恵みを分けてもらうこと。まちの仲間とともに活動しながら「共」の可能性を見つけることを目的とし、いのちといのちが互いをいかし合う過程の先に自ずと拓かれる未来へと、歩みを進めている。
https://akagome.tokyo

■赤米とは

縄文時代に日本に最初に伝わった稲と考えられ、その後各地で栽培されていました。しかし、味や倒れやすいなどの理由で遠ざけられるようになり、明治時代に品種改良が進む中で姿を消し、幻の存在に。
時を経て1997年、国分寺市東恋ヶ窪で、品種改良されていない原種とみられる赤米の種籾が見つかりました。これは、とある農家の方が、昔から変わらぬ栽培方法で種を守り続けてきたことによってもたらされた奇跡的な出来事でした。
赤米は「古代米・こだいまい」と呼ばれるむかしの稲が持っていた特徴を色濃く残す稲の一種です。現代の白米に比べ、８倍の食物繊維、３倍のカルシウム、４倍のマグネシウム、３倍のカリウム、5倍のビタミンＢ1などなど、とにかく栄養満点！
https://akagome.tokyo/akagome/

■イベントのご飲食のご案内

＜赤米ごはんの弁当＞
イベント会場ご参加の方は、ご予約限定でお弁当を承っております。申込締切りは3日前の18時までです。今回は特別にお米は国分寺赤米プロジェクトの赤米ごはんとなっております♪
〇季節野菜のヴィーガンBOX　1,400円税込
主菜、季節野菜の付け合わせ(例：菜花、季節の甘酢漬け)、さわのはな玄米ごはんと国分寺赤米プロジェクトの赤米あかひめ。月替りでお届けするカフェスローの看板メニュースロープレートをお弁当BOXに詰めました。
〇国産全粒粉・車麩カツの海苔弁当 1,000円税込
国産全粒粉車麩カツ、季節野菜の付け合わせ、さわのはな玄米ごはんと国分寺赤米プロジェクトの赤米あかひめ、海苔、ごはん。豊かな芳香の焼きのりを、昆布醤油に浸し、もっちり炊き上げたさわのはな玄米にのせました。

＜飲み物＞
当日は、赤米でつくったクラフトビール「あけに恋して」もご用意します！こちら

■２月のカフェスローは赤米ごはん！

カフェスローでご提供しているごはんのメニューは、２月中すべて「国分寺プロジェクトの赤米あかひめ」と「高橋さんのさわのはな玄米」の赤米ごはんでご提供いたしております。どうぞこの機会にお試し頂ければ嬉しいです。また赤米のクラフトビール「あけに恋して」もご提供しております！

■新型コロナウイルス感染症対策

感染症拡大防止のために、ご理解ご協力のほどお願いいたします。
・入場の際に、手指の除菌、検温をお願しております。
・37.5度以上の方にはご入場をお断りすることがございます。
・飲食時以外では、可能な限りマスクの着用をお願い致します。
・店舗は常に換気をしております。場所によっては寒い場所もありますのでご了承ください。

■主催

カフェスロー・国分寺赤米プロジェクト（共催）