seasonal menu2.10〜 NEW『バランゴンバナナアイス と ジャスミンレモンゼリーのパフェ』2023年 春。 バランゴンバナナアイス と ジャスミンレモンゼリーのパフェ、はじまります。 早くも立春を迎え、空気が柔らかく、軽くなってきたような気がします。 カフェスローでは毎年、チョコレートの季節に合わせバナナのパ...0
seasonal menu2.1〜 NEW『季節のヴィーガンスロープレート』蓮根のお豆腐バーグ他寒い日が続きますね。 とはいえ、少しずつ日が長くなってきたことを感じます。 まもなく立春。 春の足音が聞こえてくるのもきっと遠からず。暖かくなるのを待つばかりです。 今回のスロープレートも、厳しい寒さの中でじっくりと育っ...0
seasonal menu\NEW/ココアと甘夏・伊予柑ジャムのクランブルブラウニー〜ココナッツソースとゆずピール添えカフェスローの定番お豆腐アイスでお馴染み、豊島屋とうふ店さんのお豆腐を使用したココア生地の上に、甘夏と伊予柑のジャムをのせ、クランブルをトッピングし焼き上げました。 ココナッツクリームにはオーガニックココナッツミルクを使...0
seasonal menu\NEW/ホットチリココアはじまりました。一年でいちばん寒さの厳しい時期に向かっていますね。 そんな冬に飲みたくなる飲み物のひとつが、温かいココアではないでしょうか。 今年もオーガニックホットチリココアをおつくりします。 甘くて、温かくて、さいごにピリリ。 ドミ...0
イベント【配信視聴受付中:2/8(水)まで】テンダーさんの、その辺のもので生きる16年の総括と、ここから。後日配信視聴は引続きお申込み受付中!(1月12日追記) 鹿児島で市民工房を立ち上げ、「環境問題を解決するモノ」を作るテンダーさんがカフェスローでお話しします。 テンダーさんは2006年に青森県六ヶ所村に1年移住したことや...0
カフェスローからのお知らせひつじの珈琲タイムさんに取材記事を掲載いただきました。このたび、おすすめの珈琲を紹介するWEBサイト「ひつじの珈琲タイム」さんより取材のお声がけをいただき、カフェスローのことを取り上げていただきました。 『Cafe Slowでコーヒーを飲みながら考えたい、コーヒーノキが育つ...0
seasonal menu12.20〜 NEW『季節のヴィーガンスロープレート』冬野菜のかき揚げ 〜大根と黒豆〜本格的な冬の到来。 今年最後のスロープレート、できあがりました。 12/20(火)よりはじまります。 寒く冷たい土のなかで力強く育まれた冬の旬野菜をたくさん使用しました。 からだ温まる季節の恵みをどうぞお楽しみください。...0
イベント【お話会配信受付中:2/14(火)まで】映画「杜人」上映会 + 前田監督×島村菜津さんお話会@カフェスロー配信視聴(映画配信は無く、お話会の部分のみとなります)受付中!(1月14日追記) 新年1月14日(土)、映画『杜人(もりびと) 環境再生医 矢野智徳の挑戦』上映会と、トークイベントを開催! ゲストに、映画「杜人」の監督、...0
seasonal menu\NEW/ 2022.冬『果樹園木楽のしあわせ焼きりんご とココアごまアイスクリームのヴィーガンパフェ』はじまります。今年も山形・果樹園木楽の古田さんご一家より、しあわせりんごをいただき、冬のりんごパフェがスタートします。 主役のりんごは袋がけをせず、太陽の光をいっぱい浴びて育てられた「サンふじ」。 食べるとしあわせな気分になるような、...0
ギャラリー2/10(金)-12(日) Down to Earth アーミッシュワンピース展示販売会お馴染みの会場「カフェスロー」にて、今年もオーダー相談会を開催します。 東京での開催は、2023年はこれ以降、予定がございませんので、この機会にぜひ足を運んで頂けたらと思います。 今回ももちろん、デザイナーの山中麻葉が終...0