3/25(金) インドのお家の台所(全6回講座)

3/25(金) インドのお家の台所(全6回講座)

アーユルヴェーダの食事に関することにフォーカスした理論講座(3回)とお料理の講座(3回)、合わせて全6回連続講座です。

【アーユルヴェーダの食事理論講座】3回(オンラインです)
食べたものが私たちの体を作っています。そしてそれは体だけではなくて、心にも影響しています。
アーユルヴェーダの書物には、食べ物、食べ方に関する記載がたくさん載っています。
食べるもの、それがどういう性質を持っていて、体の中でどういう働きをして、どう栄養になっていくのか。
それぞれの体質や季節によってどういうものをどういう風に食べるといいのか。
そういったアーユルヴェーダの食事の理論をオンライン講座で学びます。

【アーユルヴェーダのお料理講座】3回(会場参加とオンラインをお選びいただけます)
各体質ごとにおすすめのスパイスや食材を使ったアーユルヴェーダプレートを、デモンストレーション形式で作ります。
メニューは、日常に取り入れやすいシンプルなスパイスを使ったカレーや、スパイスお惣菜です。

会場参加の方は作り方のデモンストレーションを見て、みんなでアーユルヴェーダ プレートを食べます。
オンライン参加の方は、スパイスをお送りしますのでZoomでの料理講座にご参加ください。
後日アーカイブをお送りします。

*アーユルヴェーダの理論を基にした料理講座です。アーユルヴェーダの基礎知識がある方がおすすめですが、初回に簡単な基礎理論もお伝えしますので、アーユルヴェーダが初めての方でもご参加いただけます。
(アーユルヴェーダの基礎知識、スパイスを使ったセルフケアを学びたい方は、「インドのお家のスパイス薬箱」にご参加ください。次期は1月スタートです。お申込み受付中)

◆日時:
*理論講座とお料理講座合わせて6回連続講座です。

*理論講座(Zoom)*アーカイブ有
19:00~21:00
3/14(木)、4/4(木)、5/9(木)

*料理講座 (3つのクラスがあります)
会場参加の方(カフェスロー)
*金曜夜クラス:19:00~21:00 (会場オープン18:30)
3/29(金)、4/26(金)、5/31(金)
*月曜昼クラス:11:00~13:00 (会場オープン10:30)
3/25(月)、4/26(月)、5/27(月)

オンライン参加の方 (スパイスを郵送します)
(Zoom) 13:00〜15:00 *アーカイブ有
3/24(日)、4/21(日)、5/26(日)

◆講座内容:

▶︎第一回
▷理論講座:2023/9/15(金)
・アーユルヴェーダの基礎理論
・体質診断
・6つの味覚(ラサ)について
・Kaphaの食事

▷料理講座:
会場参加 2024/3/25(月) 、2024/3/29(金)
オンライン参加 2024/3/24(日)

Kaphaプレート
・スパイシージンジャースープ
・野菜のキチュリ(豆と米のおかゆ)
・スパイスお漬物
・春野菜のスパイス炒め
・バターミルク

 

▶︎第二回
▷理論講座:2023/11/17(金)
・消化の火(アグニ)について
・消化の火(アグニ)を保つ食べ方
・アーユルヴェーダの食べ合わせについて
・Vataの食事

▷料理講座:
会場参加 2024/4/22(月)、2024/4/26(金)
オンライン参加 2024/4/21(日)

Vataプレート
・かぼちゃと小豆のココナッツカレー
・トマトラッサム
・ベジタブルプラオ(スパイス炊き込みご飯)
・ジンジャーチャツネ

 

▶︎第三回
▷理論講座 :2023/12/1(金)
・7つの身体組織(ダートゥ)について
・オージャス(活力素)について
・心の3つの性質(トリグナ)について
・Pittaの食事について

▷料理講座:
会場参加 2024/5/27(月)、2024/5/31(金
オンライン参加 2024/5/26(日)

Pittaプレート
・ほうれん草と豆のカレー
・雑穀(ラギ)のチャパティ
・ビーツのスパイス炒め
・ターメリックライス・ギー作り

 

◆定員:
*会場参加(カフェスロー) 各12名
*オンライン参加(Zoom)

◆料金(全6回分):
40,000円(税込)

*お申し込み後にお支払いについてメールをお送りします。
1週間以内にクレジット決済かお振込いただきご予約完了となります。

◆注意事項:
*理論講座の録画は講座終了後に皆様にお送りします。(視聴期間は1ヶ月です)

*料理講座 オンライン参加の方
・講座前にZoom参加アドレスと資料をメールでお送りいたします。
使うスパイス類は、講座前にお申し込み時にご記入いただいた住所へ郵送いたします。
・後日録画をお送りしますのでリアルタイムでご参加いただけない場合もお申し込みいただけます。
(視聴期間は1ヶ月です)

*料理講座 会場参加の方
・当日ご参加いただけない場合は録画をお送り致します。(視聴期間は1ヶ月です)

*全6回の連続講座ですので単発での参加は募集しておりません。
*お支払い後のキャンセルはご遠慮いただいております。
参加できなくなった場合は、オンライン参加へ切替できます。

◆会場:
カフェスロー
東京都国分寺市東元町2-20-10
JR中央線国分寺駅南口より徒歩5分
http://cafeslow.com/access/

◆講師:
ハートオブインディア 岡田聡子(ヨガインストラクター・アーユルヴェーダセルフケアアドバイザー)
・全米ヨガアライアンスRYT200(2010年)
・シヴァナンダヨガ認定指導者(2013年)
・Sivananda Ayurveda Wellness corse修了(2017年)
・Kerala Ayurveda Academy 食事療法コース修了(2018年)
・Vipassana 瞑想10日間コース参加(2010年・2016年)

多忙な生活により体調を崩した事をきっかけに、食生活、生活習慣を見直しながら、心身のバランスを取り戻そうと模索中、2005年にヨガに出会う。
会社員として働きながらヨガを続け、マクロビオティックを学んだり、一週間の断食コースに参加したり、と心身の健康について興味があり、学びながら実践を深める。
2009年にヨガを深く学ぶコースに参加したのをきっかけにインストラクターになることに興味を持つ。
2010年9年間勤めた会社を退職し、ヨガのティーチャーズトレーニングを受ける。
動きの多いヨガより、今ここにいる自分に意識を向けながら緊張を緩めていくリラックスヨガ、マインドフルネス、ヨガニードラ、瞑想のクラスを中心に都内のヨガスタジオで教え始める。

2013年に初めてインドを訪れ1ヶ月半ヨガのアシュラム(滞在しながら学ぶ場所)で過ごす。
以来毎年インドを訪れ長期滞在し学びを深めながら、自分を豊かに感じる事のできる体と心を作るためのヨガ、アーユルヴェーダや瞑想のクラスを開催中。

また訪れる度に新しい発見があるインドの文化、食、手仕事の美しさに惹かれ、インドの魅力を伝えるワークショップを開催したり、インドで縁あり出会った人々の力を借り、インドの村で作られた手仕事の品も販売しています。

インドでのアーユルヴェーダや自然療法(ナチュロパシー)の体験記はこちらから↓
インド滞在記

ポッドキャスト:ハートオブインディアのヨガとアーユルヴェーダ のお話
Instagram: @heartofindia_life
Facebook: heartofindia.life

講座の詳細はこちらのページをご覧ください。

◆お申し込み:
こちらのフォームよりお願いいたします。

◆お問い合わせ:
heartofindia.life@gmail.com(岡田聡子)

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