今週は気持ちよい秋晴れの空が続く国分寺です。
今日もつむいでいます、季節の恵みをふんだんに頂いて作る、スロープレート。

メインは、幅広い世代に人気の車麩カツ。今回は自家製のひじきソースでどうぞ。

今週のデリの１つ、揚げ里芋煮の高きび餡は、蒸した里芋を一晩お出汁とお醤油に漬け込んでからフライし、別で炊いた高きびと合わせています。しみじみとした味わいにほっとします。

とろとろオニオンスープは、春に続き今が旬のキャベツと合わせています。春キャベツのふわっとした軽やかな感じに比べ、秋は葉も厚く巻きもぎゅぎゅっとしているのが特徴。スープにしても味わい深くなる気がします。

この季節のお皿の上は茶色がメインに。これも季節の色。そんなことにも想いを巡らせていただけたら嬉しいです。

今日もすこやかに。

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今週のスロープレートメニュ―

【スープ】
とろとろオニオンスープ

【メイン】
車麩カツ～自家製ひじきソース

【デリ】
・気まぐれ小鉢～長芋と赤大根、昆布の和え物
・フライド黄大豆入りポテトサラダ〜自家製豆乳サワークリーム
・大根と木ノ子の柚子味噌炒め
・ほこほこ揚げ里芋煮の高きびあん

【ごはん】
・山形在来「さわのはな」の玄米
・ごはんのおとも – 大根葉の佃煮

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【営業時間】
火水木金　11:00-17:00
土日祝　11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店
＊ランチタイム　11:00‐15:00／LO14:30　※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ
＊ティータイム　15:00‐CL／閉店の30分前
定休日：月曜※祝日の際は営業火曜振休