知人からカフェスローの存在を教えていただいたのが10年近く前になります。 広い店内では沢山のおしゃべりする人、ランチを楽しむ人、コーヒーを飲みながら仕事をする人と、地域の中で根付いている感じがする場所だな、という印象を持ったのを覚えています。 それから毎年ギャラリースペースで展示会をさせていただくようになりました。 毎...

カフェスローの創設に参画できたことは、ぼくの人生の中の重要な出来事でした。 でも今は、個人的な思いは横に置いて、客観的にこのユニークなカフェの存在意義を考えてみたいと思います。 ２００１年に創設されてからの十年間の活動を支えた精神は、ナマケモノ倶楽部が発した「スローカフェ宣言」（＊参照）によく表れていると思います。フェ...

生産者と消費者、都市と農村、「南」と「北」のつながりを大事にする・公正な関係を目指すーー。 わたしたちも共通の考えをもって、フィリピンからマスコバド糖（黒砂糖）やバランゴンバナナを輸入していますが、それがカフェスローの魔法で素敵なお菓子やパフェやドリンクになり、たくさんの方たちに美味しく食べてもらえることに、いつも感謝...

30歳、会社で疲れ果て、辞めた。 1人で Bar を営んで生きていこうと決めた。 Bar なんて星の数ほどある。 当時 Organic Bar は探してもなかった。 これだ、と思い、仕入れや形態を知ろうと、 オーガニックカフェを探した。 そして出会ったのが　Cafe Slow だった。 思想やビジョンにも刺激を受けた。...

「カフェスロー」は、多様な私たちが心地よくつながりながら、癒され励まされる空間・時間・人間関係を育んでくれる居場所です。 今を生きる自分たちのため、これから社会を担っていく若い人たちにために、守り続けたい！しかし、この想いだけでは存続は難しい。今こそ、「お金」という道具に気持ちを託し、有効に合理的に使う時。 「カフェス...

20年前、カフェスローのライブや講演会、BodyAndSoulという学生団体のスタッフやハチドリ計画事務局長として、発送作業や運営準備などで大学時代に幾度となくカフェスローに通い、お世話になりました。 まさにカフェスローは時代の最先端にいて、地球環境だけでなく、食べ物や地域社会、世界とのつながりを通して、自分自身を大切...

想いは形になる。 東京国分寺に「cafe Slow」という形がある。 僕も関わらせて頂いてきたアースデイマーケットもここなくしては形作れ無かったかもしれない。僕はこの二つから大切なことのほとんどを学ばせて貰った。 そこから「たねと食のおいしい祭り」という素晴らしい企画も生まれた。 国内外からここに最良のゲストがやってき...

カフェスローの隣で数年間パン屋を開いていた "こどもパン" です。 カフェスローがなくなる、、！？ まさか！ あのカフェスローが、、！？ カフェスローがなくなるなんて、絶対に嫌だー！地団駄踏む子供のように、いやだいやだ！と大きな声で叫びたいくらい　いーやーだー！ 変わらない優しさでいつもそこに在るお店。 凛としたエネル...

カフェスロー。自分自身の食の大きな世界の広がりを見つけ、人や地域とつなげてくれた貴重な場所です。 どんな時代にも変わらず『ヒトは食べるもので出来ている。』 それぞれカフェスローという場所で向き合うことになるコトや、ヒトや、モノをジブンゴトにしてくことで、世界ともっと近づくことが出来て、豊かになることが出来る。そんなこと...

2月19日にスタートしたクラウドファンディング は 2月22日18時56分、支援者数200名を超えました。 温かいご支援と応援、本当にありがとうございます！ ただ、目標金額までは長い道のりです。 そこでこの勢いのまま、2月28日までに 支援者数500人をひとつめの目標として 走っていきたいと思っています！ みなさんも友...