短い梅雨が終わり、暑さ厳しい日々が続きますね。

7月のスロープレートは、夏野菜のチカラを借りて涼やかなひとときを。

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おしながき

◯カボチャとひよこ豆のスパイスコロッケ
ホールクミンの香り
～すりおろし玉葱しょうゆソース～
夏に収穫が始まる、さらりとしたカボチャにエヌ・ハーベストさんのホールクミンを油で炒めた、カレーのようなスパイス香るコロッケです。
中には量り売り店、nue by totoyaさんで取り扱っているひよこ豆も入り、食べ応え満点です♪

▼エヌ・ハーベストさんについて
http://www.nharvestorganic.com/#

◯キュウリと炙りきのこの自家製塩麹和え
身体を冷やす野菜の代表格、キュウリ。
旨みを濃縮したきのこと切干大根に、爽やかな青じその風味を合わせました。

◯すももとトマトのサラダ
～豆乳すももクリーム～
すももとトマト。それぞれの甘味と酸味が織りなす意外なコラボレーションをお楽しみください。
nue by totoyaのソイミートがアクセントです。

◯トウモロコシとつるむらさきのお澄まし
トウモロコシの皮をむき、実を手で外し、芯から出汁をとりました。
今時期だけのをトウモロコシを丸ごと味わっていただけたら幸いです。
優しい甘さと、ツルッとしたつるむらさきの独特の風味、お馴染み豊島屋豆腐店さんのお豆腐のまろやかさ。
するする飲み進められるお澄ましです。

◯山形庄内 高橋さんのさわのはな玄米・ひたし豆

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白く眩しい光の中で、草木がきらきら輝く季節ですね。

木陰の涼しさにホッと一息、「ありがとう」と思わず呟きがもれそうです。

本格的な夏に向けて元気を充電できますように。

【テイクアウトのご案内】
季節のめぐみいっぱい！季節の有機無農薬・低農薬野菜を10種類以上召し上がって頂けます。
http://cafeslow.com/lunchbox/

【営業時間】火～日祝
ランチタイム 11:30-15:00／LO14:30
ティータイム 15:00-18:00／LO17:30
イベントタイム 18:00-22:00
定休日：月曜　※祝日営業の際は火曜振休

【Open】
Tue.-Sun.& holidays 11:30 am to 10 pm.
＊LUNCH TIME 11:30am -3 pm
＊TEA TIME 3 pm – 6 pm
＊EVENT TIME 6 pm -10 pm
＊Free Wi-Fi all day
＊We have some vegetarian dishes.Mon. closed※Open on public holidays and transfer on Tuesdays