夏から始めたおやつの販売。そのコーナーに「アトリエこと」さんの焼菓子が仲間入りしました。 シンプルな材料をベースに、季節の手仕事とアイディアをスパイスに紡がれる、やさしく、ていねいな味わいのクッキーです。 素材が活かされた風味や食感が、表情豊かに楽しませてくれます。   「アトリエこと」はお店を持たない焼菓子...

今週も紡いでいます、季節のめぐみたっぷりにつくるスロープレート。 今週のメインは定番・山形在来秘伝豆のワダ。ワダは南インドに伝わるお豆をつぶしてスパイスと合わせてつくる揚げ物。自家製のりんごチャツネで召し上がって頂きます。 根菜たちがメインで大活躍のデリ◎　そこに青菜や果物が花を添えてくれます。 今週の小鉢は、オリーブ...

季節のめぐみたっぷりにつくるスロープレート。毎日毎日紡いでいるのですが、久しぶりのメニュー紹介となりました。 いつもの道も、お皿の上も、少しずつ冬の風景となっていきます。 今週のメインはじゃがいものコロッケ〇蒸しあがって熱いうちにゆかりを加え、よくつぶしてこねて成形。ソースはつけずにそのまま召し上がって頂ける味わいにし...

インドなまちかど文化祭、第五弾は北インド古典音楽の弦楽器です！インドの楽器ということで、誰しもが最初に思い浮かべるであろうシタールとタブラという北インド古典音楽のツートップ有名楽器の組み合わせでお届けいたします！出演者はシタールに武藤景介さん、タブラに池田絢子さん。広大なインド、北インド古典音楽のヒンドゥスターニー音楽...

今年も残すところ、あと数日となりました。いかがお過ごしでしょうか。 冬休みに入って、店内はいつもより静かな時間が流れています。 そんな中でも元気に紡いでおります、今年最後のスロープレート。 冬の根菜がたくさん登場。寒さとともに美味しくなる根菜は、蒸して甘さを引き出しても良し、煮て滋味を引き出してもあたたまりますね。 先...

11月も続きます。 秋の高く広い空と、ひんやりとした空気。 朝のカフェスローには、日中とはまた違った、空気感と心地よさがあります。 光のさしこみ方、静けさ。穏やかにながれていく空気。お天気がいい日は鳥の声もきこえてきます。 森のコーヒーと、リンカランの朝焼きパンで迎える、秋のさわやかな朝。 庭ではわんちゃん連れでもお過...

赤ちゃんにとって大切なスキンシップ。 だけどママにとってもすごく大切なんです。 ママと赤ちゃんを整えるためのベビーマッサージ レッスンや、産前産後の女性のためのアロマクラフト講座をやっていきます❤️ 〇対象者 生後3ヶ月〜1歳くらいまでのお子さまとママとパパ、産前産後の方、マタニティさん　ほ...

今週のメインは、お豆腐のロールキャベツ。 秋のキャベツは、ふわふわっと軽やかな春のキャベツよりも、ぎゅっと実が締まって味もしっかりしている印象です。こちらをゆがいて甘みを引き出します。 中身は、豊島屋とうふ店さんの美味しい木綿豆腐をメインに。お野菜とお豆を入れて、一つひとつ包みます。昆布出汁の和風スープで煮込んでいます...

今日も今日とて紡いでいます、スロープレート。 秋が深まってきてごはんもおいしい季節◎（食欲の秋）　これまでパーティやケータリングなどでお作りしたメニューを是非スロープレートでもお出しできたらいいねと、少しずつ形にしています。 今週は、お豆のナッツローフ。前半は山形在来の秘伝豆で後半は緑レンズ豆でご用意します。自家製トマ...

■ 日時：2021年11月21日日曜 【映画上映】午前の回：10：00～11：40／午後の回：17：30～19：10　＊お好きな時間でご覧頂けます。 【トーク】19：30～20：30　＊トークゲスト 関根健次さん／ユナイテッドピープル株式会社 代表取締役 ｰｰｰｰｰｰｰ 衆院選も終わり、私たち一人ひとりの暮らしの中で...