今週のスロープレート：12／26木曜～
今年も残すところ、あと数日となりました。いかがお過ごしでしょうか。
冬休みに入って、店内はいつもより静かな時間が流れています。
そんな中でも元気に紡いでおります、今年最後のスロープレート。
冬の根菜がたくさん登場。寒さとともに美味しくなる根菜は、蒸して甘さを引き出しても良し、煮て滋味を引き出してもあたたまりますね。
先週は「雲仙たねの小さな野菜市」と連動して作らせて頂いた、雲仙たねの野菜のスロープレート。多くの方に味わって頂けたうれしいひと時でした。中庭にてお野菜もお求め頂いて、皆さんの食卓に並ぶ野菜たちを想像すると嬉しいつながりでした。
今年も、物語あふれる、多様なスロープレートを多数お作りすることができました。
食材をお作り頂く熱意と想いあふれるつくり手の皆様、召し上がって頂く皆様。ありがとうございました。
どうぞ良いお年をお迎えください。
＊年末年始の営業
年内カフェ営業最終日：12月29日日曜日
冬季休業：12月30日月曜日から1月6日月曜日
年始カフェ営業開始日：1月7日火曜日11:00～
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今週のスロープレートメニュ―
【スープ】
カレースパイススープ
【メイン】
人参フライ～豆乳と玉ねぎの自家製タルタルソース
↓
根菜のポテトコロッケ～照り焼きソース
【デリ】
・雲仙たねの青菜のおひたし
・ローストキャベツと金時豆のサラダ
・蕪のもちきび煮～柚子風味
・かぼちゃのバルサミコ炒め
【ごはん】
・山形在来「さわのはな」の玄米
・ごはんのおとも –大根葉の佃煮
＊スロープレートは、10種類以上の有機無農薬・低農薬、自然栽培のお野菜や素材を中心に、山形新庄にて高橋さんご一家が作って下さる在来「さわのはな」と紡ぐ、カフェスロー定番＆看板メニューです。ベジタリアンの方にも召し上がって頂けます。
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【営業時間】＊平日の営業時間が長くなりました！（12月17日より）
火・水・木・金・土・日・祝 11:00‐18:00 ※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店
＊ランチタイム 11:00‐15:00／LO14:30 ※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ
＊ティータイム 15:00‐CL／閉店の30分前
定休日：月曜※祝日の際は営業火曜振休
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