じゃん！ まちかど写真館＠カフェスロー最終日8/29（日）に久しぶりのトークイベントをやります！ 世界的なコロナ禍で旅もままならない状況なので、音と映像でインドのまちかどをふらりと歩いて旅している気分になるような写真と動画をセレクトしてお見せする予定。今回は南インドは少な目でベンガルが多めになりそうです！動画は恐らく9...

※会場観覧は終了しました。引続きオンライン配信での視聴を承っております。どうぞよろしくお願いいたします。（8/29更新） ■日時 ＜オンライン配信期日＞ 2021年8月28日(土) 18:30～ 9月11日(土) 24:00 ＜開催日＞ 2021年8月28日 土曜日 open 18:00 / start 18:30 ■...

一気に秋めいてきましたね。 定番スロープレート。今週も紡いでいます。 今週のスロープレートは秋色。決して派手ではありませんが、青、黄、緑、紫と色とりどり、秋を感じさせる色彩になっています。 メインはじゃが芋の落とし揚げ。じゃが芋餅のようにもっちりしていてお酒が飲みたくなります（笑） 今週のスープには、みやもと山さんのお...

朝晩大分涼しくなりましたね。ちょっと涼しくなると、ホッとしてなんとなく呼吸が深くなる気がします。 今週も紡いでいます、スロープレート。 メインはカフェスロー定番・秘伝豆の落とし揚げ。秘伝豆は青大豆で、山形に伝わる在来のお豆。新庄の高橋さんが作って下さっていて、ほっくりとした甘さが特徴です。 青大豆と混ぜ込んでいるスパイ...

先週から季節のタルトが新しくなりました。 ひんやりぷるん。 緑茶とマスコバド糖のムースタルト。 こだわりの素材を丁寧に重ねた５層のタルトです。 フィリピンの黒糖・マスコバド糖、緑茶、豊島屋豆腐店さんのお豆腐を使った２層のフィリング、タルト生地は白ごま、黒ごまをアクセントにまとめた2層。 間に挟んだ小豆がほっとする甘さを...

カフェスローの暗闇カフェを灯してきてくれたキャンドルを、素敵なフローティングキャンドルに変身させます。 カフェスローでは、 店名でもある「スロー」ということばを、 "つながり"という意味に置き換えています。 私たちを灯してくれたキャンドルと、 今一度たのしくつながりなおせたらという想いをこめて、今回のワークショップを企...

水晶でできた楽器クリスタルボウル。その音を聴き・波動を体感してみると、懐かしさを感じたり、遥か遠くの記憶が蘇るような、別の次元にいるような。人によって様々な体験へと誘ってくれる神秘の音。 和室でゆったりと横になって頂き、喧騒を忘れ、美しき音の世界でくつろぐひと時を、お過ごし下さい。 このような方にオススメです↓ ・休ん...

＼見逃し配信チケット販売中／ ・・・ 「もう少し大人たちが、子どもたちや未来世代、動植物や地球のことを考えて環境問題に取り組むようになったらいいなぁ」「気候危機、環境汚染、森林減少、生物種の絶滅など環境の危機を若い世代や子どもたちと共に乗り越えていきたい」などと考えている中村隆市がそうした思いを実現するためのヒントを得...

ご飲食のお会計に、これまでもずっとご利用頂けたのですが、この８月からは全額での「ぶんじ」払いが可能になりました！ ところで、国分寺の地域通貨「ぶんじ」って知っていますか？ （７月の参院選のときに選挙に行かれた方の投票済証と引き換えにぶんじをお渡ししました。カフェスローではもうかれこれ何年もとても馴染みの深い「ぶんじ」な...

夏真っ盛りの日曜日。結婚パーティを承りました。 やさしくて、やわらかい雰囲気のお2人を囲み、和やかな笑顔溢れるひと時となりました。 これまでの生い立ちの暮らしの中にいつも自然がすぐそばにあったお2人。よくお出かけになるというちょっとしたピクニックもテーマに、当日は、いつも通り季節のめぐみたっぷりにそして、お2人に寄り添...