今週のスロープレート 8／29（木）～
朝晩大分涼しくなりましたね。ちょっと涼しくなると、ホッとしてなんとなく呼吸が深くなる気がします。
今週も紡いでいます、スロープレート。
メインはカフェスロー定番・秘伝豆の落とし揚げ。秘伝豆は青大豆で、山形に伝わる在来のお豆。新庄の高橋さんが作って下さっていて、ほっくりとした甘さが特徴です。
青大豆と混ぜ込んでいるスパイスの１つにターメリックがありますが、自家製のバジル豆乳マヨソースとの相性が良くしみじみと味わい深かったと今週の試食の当番、ゆかさんより。
スープは今週もお澄ましをご用意しています。こちらも夏の暑さをほっと落ち着かせてくれると思います。
その他のデリも季節の恵みたっぷりに。
食べ放題ではありませんが、お好きな量をご自身でお取り頂けますので、からだの声にゆっくり耳を傾けながらお楽しみ頂ければ幸いです。
日中の残暑はなかなかに厳しそうですが、どうぞすこやかにお過ごしください。
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今週のスロープレートメニュ―
【スープ】
・お澄まし～大根とわかめ、糸こんにゃく
【メイン】
・山形在来「秘伝豆」の落とし揚げ～トマトソースもしくはバジル豆乳マヨソース
【デリ】
・茄子ときゅうりの塩こうじ和え
・人参ととうもろこし、トマトのハーブマリネ
・長葱とごぼう、きゅうりの中華和え
・秋茄子と甘長とうがらしの豆豉炒煮
【ごはん】
・さわのはなの胚芽米と在来玄米約50種の「いろいろ米」
・ごはんのおとも―黄大豆のひたし豆
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【営業時間】
火水木金 11:00-17:00
土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店
＊ランチタイム 11:00‐15:00／LO14:30 ※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ
＊ティータイム 15:00‐CL／閉店の30分前 ＼HAPPY HOUR／9月まで延長！平日ティータイムはドリンク全品50％オフ！です。
定休日：月曜※祝日の際は営業火曜振休
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