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今週のスロープレート5/22(水)~

今週のスロープレート5/22(水)~

今週も紡いでいます、季節のスロープレート。 今週のメインは、秘伝豆のメンチカツ!山形新庄高橋さんより届けて頂いています。 シンプルな大豆らしい味わいが特徴の黄大豆からよりほっくりした味わいが印象です。 今週もやわらかな玉ねぎをたっぷり使うオニオンソースで召し上がって頂いています。 今週のデリの1つ、大根とトマトの生姜醤...
「にっぽんの豆パフェ」始まりました:2019年5月新メニュー

「にっぽんの豆パフェ」始まりました:2019年5月新メニュー

季節のパフェシリーズ。国分寺中村農園さんのいちごのパフェからバトンを受け取り、今年は一足早く5月から「にっぽんの豆パフェ」が始まりました。3年目◎◎◎ 山形新庄・高橋さんたちが作る秘伝豆(青大豆)と黄大豆、 北海道中川郡幕別町の平沢さんが作る金時豆のコンポートに、お店でコトコトと炊いた小豆の粒あん。 ご近所小平の豊島屋...
今週のスロープレート5/15(水)~

今週のスロープレート5/15(水)~

今週は5月らしいさわやかな日が続いていますね。いかがお過ごしですか。 今週のメインは、山形新庄・高橋さんから届けて頂く、黄大豆をメンチカツに!炒め玉ねぎと合わせて成形し、水溶き小麦粉にくぐらせて、パン粉をはたきます。お豆ほくほく。 新玉ねぎをたっぷり使ってつくるオニオンソースで召し上がって頂いています。 デリには、春野...
新メニュー構成と一部価格変更のご挨拶:カフェスローよりお知らせ 2019年4月15日

新メニュー構成と一部価格変更のご挨拶:カフェスローよりお知らせ 2019年4月15日

平素よりカフェスローをご愛顧頂きありがとうございます。 お陰様で府中から国分寺移転して、この5月で11周年を迎える運びとなりました。 昨年6月よりスタートしましたビュッフェ形式のランチのご提供も多くの方に好評頂き大変嬉しく思っております。心より感謝申し上げます。 そんな中でこの度は、大変心苦しいご連絡を皆様にしなければ...
今週のスロープレート5/9(木)~

今週のスロープレート5/9(木)~

時間からはみ出て今週ならぬ先週のスロープレートのなってしまいましたが書き記しておきたいと思います。 たくさんの方にお召し上がりいただき、ありがとうございました。 メインは、山形新庄・高橋さんから届けて頂く、秘伝豆で作るコロッケ! 炒め玉ねぎとお豆だけシンプルかつ贅沢なコロッケです。お芋系のものは入れずに作っています。 ...