暑い日が続きますが、刻一刻と季節はめぐり、ふと吹く風や虫の声に秋の足音が聞こえてきましたね。

毎年お世話になる「果樹園木楽」さんのりんご、今年も届き始めました！
第一選手は加工用の真っ赤なりんご「ジェネバ」。酸味を活かしつつジャムにしました。

生地には、南部小麦・さわのはな米粉・アーモンドプードルを合わせて軽やかな配合にした生地に、さわやかに仕上げたジェネバジャムをサンド。ジャムに寄り添うようにほんのり甘いドライいちじくをたっぷり練りこみました。
上部にはパリパリとかぼちゃの種をちりばめて。

はじまりの秋の味。
あたたかなお飲み物とも楽しんでいただけるかと思います。

ウェブショップではホールでの販売もしております。贈り物などにも是非◎
https://cafeslow.thebase.in/items/33439927

夏を潜り抜けてほっと一息のひととき。
どうぞお楽しみ頂ければ幸いです。

＊つくり手の紹介
〇果樹園木楽／山形県朝日町
http://www.kiraku.farm/
ご夫婦（とりんごのようなかわいいまだ小さな娘さん！）で営まれています。
できるだけ農薬を減らし、除草剤や化学肥料は使用せず、その分、手間と愛情をかけて、環境にも人にもやさしいりんごを育てていらっしゃいます。
食べるとしあわせな気分になるような、だから「しあわせりんご」。是非出会っていただきたいりんごです。

果樹園木楽ウェブサイトより

・・・・・・・・・・・・・

 〇「果樹園木楽のしあわせりんごとドライフィグのケーキ～ジェネバジャム添え　677円／税込740円

・・・・・・・・・・・・・