つやめく宝石のような平野さんの無農薬ブルーベリー。長らくご縁頂いています。豊かな香りと、粒ぞろいでみずみずしく、しっかりと味わえるのが特徴です。 〇ブルーベリーガーデンHIRANO　こちら 例年は６月上旬から８月末頃にかけて摘み取り体験もされ、多くの方がガーデンを訪れます。 ＊ ずっとタルトが定番でしたが、今季は新作の...

定番スロープレート。 今日はまず最初にお知らせがございます。 ７月より、スロープレートのメニューを月ごとの変更とさせていただくことになりました。 これまでは大凡２週間ごとを目安に、あとは畑の都合で頂くお野菜に応じて随時変更してきました。 現在コロナウィルスの影響による目まぐるしい暮らしの変化の中、私たちも様々に挑戦や変...

今月の世界遺産講座は、今から6000年前にあった巨石神殿の謎を探ります。 スペインのアンダルシア、マルタ島など、世界の四大古代文明よりも1000年も古い時代に生きたひとびとが築いた巨石建造物です。 何のために、どのようにして造ったのか、アトランティス大陸の謎とも関連があるのか？ 謎は深まるばかりです。ご期待ください。 ...

水晶でできた楽器クリスタルボウル。音の波に身を委ね・全身で音を聴いていると、 身体は自然と緩み・心もほぐれていくのを感じるでしょう。 日頃の緊張やこわばりを少しずつ解き、心も身体もやわらかな自分で生きていくことを望む方へ 呼吸法や瞑想ワーク・軽いストレッチも取り入れながら、音を通じた自己内観をサポートする体感型イベント...

アフリカに誕生した人類が、ユーラシア大陸を通ってアメリカ大陸にまで拡散していった約5万3千キロの行程を、自らの脚力と腕力だけをたよりに旅した探検家関野吉晴さん。 その「グレートジャーニー」の旅で出逢った人びと、特に子どもたちに焦点をあてた写真展とトークイベントを開催します。 ◆7/16(土)　関野吉晴スペシャルトーク ...

２年前に多くの方に応援頂き、太陽の光を集めお店の屋根で発電する「カフェスロー発電所プロジェクト」。https://motion-gallery.net/projects/cafeslowpower 店内カフェ部分の電気が開通してから１年が経ちました。 この春、またまた藤野電力の鈴木俊太郎さんに教えていただきながら、プロ...

初夏の新作焼菓子が出来上がりました。 １つ目は塩ココナッツクッキー！ やさしい甘さとほんのりとしたしょっぱさ、ココナッツの風味がさわやかなクッキーです。店頭用のクッキーは、少し小さめにし厚めに焼いています。今季のごまとブルーベリーのパフェにも薄く作ったものを添えています。 ＊ ２つ目は、東ティモールのコーヒー豆を使った...

毎日暑いですね… いつもカフェスローをご愛顧下さりありがとうございます。 暑い夏と今の状況を過ごすための２つのお知らせをお送りします。機会あれば是非ご利用頂けたら嬉しいです。 今日もすこやかに。 １.テイクアウト＆自社宅配でも、季節のカレーをご用意します！ 香り高いオーガニック＆フェアトレードスパイスからつくるカフェス...

夏のパウンドケーキとして、今年はケークサレをご用意してみました。 ミニトマトをオーブンで2時間じっくり加熱して自家製セミドライトマト作りから。そのほかには玉ねぎとズッキーニ を炒めたものと、オリーブの実。 生地には、オリーブオイル、地粉に米粉。豆乳と豊島屋とうふ店さんの神崎在来の絹豆腐も、そして、塩とブラックペッパー。...

今年のまちかど倶楽部のイベント制作第二弾！ お馴染み国分寺カフェスローにアビナヤラボとLAYA65をお迎えします！ 2022年のまちかど倶楽部のイベント群のキーワード「ラーマーヤナ」＆「ムリダンガム」。 それを地で行くイベントとなります！！！ アビナヤラボはインド古典劇クーリヤッタムでインドの叙事詩ラーマーヤナからシュ...