1月5日からのスロープレートは、
素晴らしい新年のスタートとなりますように…
という想いを込めて。

そして、気持ちを新たに白い四角いお皿にしてみました！

まだ寒い時期ではありますが、
新春らしいプレートを楽しんで頂けましたら嬉しいです。

おしながき

◯蓮根シュウマイ
この時期とくに美味しい蓮根を使って、縁起良く紅白シュウマイを作りました。
良い一年になりますように、
心を込めてひとつひとつ手作りしています。
お好みで辛子醤油をつけてお召し上がりください。

◯味噌ポタージュ
玉葱をじっくりと時間をかけて煮込むことで甘味を引き出し、
玄米味噌と白味噌を合わせて和風ポタージュにしてみました。

コクを出すために白練りごまを入れています。
熟成された味噌は、腸に良いだけでなく骨を強くしたり、美肌効果も期待できます。

◯里芋のハーブグリル
旬の里芋を、香辛料やハーブを使ってグリルしました。
和風の味付けが多い里芋ですがオリーブオイルやにんにくと言った
洋風な味付けともとっても合います◎

◯醤油麹と玄米甘酒ドレッシングのサラダ
24時間発酵させた醤油麹と、玄米甘酒を合わせて手作りした発酵ドレッシングです。
深いコクと旨味が詰まった濃厚な味で、野菜を更に美味しく感じられます。

◯高橋さんの山形在来さわのはな玄米・ひたし豆
＊玄米生パンもお選びいただけます。
創業当時よりご縁いただくお米。圧力釜で炊いたもちもち玄米は、
噛めば噛むほど甘みとうまみが感じられます。

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【カフェ営業時間】
ランチタイム11:00-15:30／LO15:00
ティータイム15:30-17:00／LO16:30
月曜定休 ※祝日月曜は営業・火曜振休
夜イベントのある土曜は15:00閉店

＊LUNCH TIME 11 am -3:30 pm
＊TEA TIME 3:30 pm – 5 pm
＊We have some vegetarian dishes