今回は、 国産無農薬栽培の大豆をテンペ菌でじっくり発酵させて、作られた「テンペ」が主役です。 発酵によって、大豆の持つ栄養全てが最大限に消化吸収しやすくなります。 香辛料のクミンをアクセントに、テンペには珍しいエスニック風な味付けに仕上げました。 テンペをまだ召し上がったことがない方や、少し苦手な方にもきっとご満足して...

シンガーソングライターmakkyo と龍介によるアコースティックバンド、ラストオーダーが奏でるLIVEイベント。 素敵な出会いをきっかけに動き出したLIVE。 この素敵な場所から、新たなスタートを切るラストオーダーの音楽をお楽しみください。 スペシャルなセットリストを用意して、お待ちしております。 かけがえのない夜を共...

このたびカフェスローでは、ホールスタッフのパートアルバイトを募集いたします。 これまで培ってきた経験やお店の取組みを活かしつつ、これからのカフェスローを一緒に創っていただける方のご応募を心よりお待ちしております。 下記、詳細です。 ・・・・・・・・ ホールスタッフ 顔の見える作り手や風土の物語・地球環境や社会の問題課題...

7.5(水)より 新たなヴィーガンスイーツが登場します！ ／ 1日10食限定　 ひよこ豆のスロープリン ＼ 葛粉や寒天を使わずに、ひよこ豆の持つたんぱく質を利用して、固めな食感に仕上げました。 プリン生地の甘味は、オーガニックのメープルのみを贅沢に使用し、苦味のあるカラメルとの相性を考えて控えめな甘さ。 上にたっぷりと...

「2023年梅雨　国分寺平野さんのブルーベリーと煎茶アイスクリームのヴィーガンパフェ」 今年も国分寺の農家さん、HIRANOブルーベリーガーデンさんのブルーベリーをふんだんに使用したパフェをご用意いたしました。 前回に引き続き、今回もグルテンフリーでお届けします。 今年のパーツは8つ。 「避暑」をテーマにし、少しずつ気...

とき: 2025年6月27日（金） 会場: カフェスロー（国分寺） 時間: 開場19:00 開演19:30（終演予定21:00） 料金: 前売 一般3000円 / 中高生2000円 / 小学生以下1000円（いずれも当日500円UP） ＊要ドリンク・オーダー 出演: 重松壮一郎（ピアノ） キャンドルの灯りに包まれる、特...

傘寿を迎えて挑んだ渾身の力作。 全曲新録による待望のオリジナルアルバム 「 lovesong」のリリースを記念した、 3年 6ヶ月ぶりの国分寺でのスペシャルソロライブ。 時間｜ 開場17:30　開演18:30 会場｜ カフェスロー 東京都国分寺市東元町2-20-10（国分寺駅南口徒歩5分） 料金｜ 前売 4,000円（...

＼デザート教室のお知らせ／ 今回もカフェスローで季節問わず大人気の 自家製キャロットケーキのデザート教室です🥕 オリジナルクリームのレシピもお伝えします🥣 甘さもオイルも最小限で作っているので 朝食代わりにもおすすめ🍽️ ラムレーズンを漬けるところからお伝え...

スローシネマ ダイアログ第6弾！ カフェという どこにでもあって 誰でも ふらっと気軽に入れる場所で “映画を観て、上映後に観た人と感想をシェアする” そんは空間を 暮らしの中に創りたいと思い、 シネマ ダイアログをはじめました。 カフェは、日常の身近な社会の入り口でもあると思います。 地域の人たちをはじめ、 様々なテ...

『森の再生は僕らの再生』出版記念イベント in 東京 6/29に出版されたふじいもん初の書籍『森の再生は僕らの再生』の出版を記念し、 7/13（日）に、東京・国分寺のカフェスローにて、出版記念イベントを開催します。 今回、東京で一緒にナマケモノ倶楽部や９LOVEの活動をしていた元カフェスロースタッフのわたなべゆりかさん...