今年も国分寺の農家さん、HIRANOブルーベリーガーデンのブルーベリーパフェが始まります。 つやめく宝石のような平野さんのブルーベリー。 豊かな香りと、粒ぞろいでみずみずしく、しっかりと味わえるのが特徴です。 それでは、詳しいご紹介。 上から、 ・ほうじ茶クッキー・チュイル ・ミントのつづくたねのヴィーガンお豆腐アイス...

おからブルーベリーマーブルケーキ、焼き上がりました。 国分寺平野さんのブルーベリーを使用したジャムを、たっぷりおからの生地に練り込み、しっとりと焼き上げ存分にブルーベリーを楽しんでいただけるケーキに仕上げました。 お豆腐アイスでお馴染み、小平の豊島屋とうふ店さんのおからを使わせていただきました。 ケーキと一緒にお召し上...

しとしとと、薄日がちな６月になりました。 そんな時期に、ぽうっと浮かび上がる紫陽花や花菖蒲は、目も心も優しく潤してくれるようです。 今月のスロープレートも、そういったしっとりさと、清涼感をお届けできたらと思います。 ・・・・・ 6月のヴィーガンスロープレート ◯大学芋風　揚げ春巻き　～豆乳マヨ醤油ソース～ 蒸しと、素揚...

昨年10月にお話会を開催してくださった、印鑰智哉（いんやく・ともや）さん。 今年から、連続講座をしていただけることが決定しました。 我々が生きていくのに欠かせない「食」。 食の問題は誰にとっても大きな問題であるのにもかかわらず、食の問題はそこまで意識されていません。 その裏には、報道や情報公開に関するシステムや制度の課...

アーユルヴェーダのスパイス講座の続編のハーブ講座が始まります！ インドの5000年前から続く伝統医学「アーユルヴェーダ」。 アーユルヴェーダでは「この地球上にある物質はすべて薬にできる」といわれ、 5000年も前から薬草に関する知識が現在まで伝わっています。 インドのお家のお庭にも薬になるハーブが沢山生えています。 虫...

「マールガリ・ジャパン2024」 南インドから定期的にカルナータカ音楽のアーティストを招聘するプロジェクト「マールガリ・ジャパン」の第二回目となる今回は、インド映画「響け！情熱のムリダンガム」にも出演のカルナータカ音楽（南インド古典音楽）のミュージシャン4人を招聘！ ヴェーダラーマン役のボーカリスト、シッキル・グルチャ...

8月は23日にやります！少人数でアットホームな場です〜はじめてでも安心して参加してもらえます:) 輪になる平和の踊りDances of Universal Peace 直訳すると“世界平和の踊り”自分とみんなとつながる踊りです。 輪になって、歌って踊る。そうすると心が自然と開いて、深いつながりと調和を感じる。そんなとき...

カフェスローでは過去に吉岡監督のすべての作品を上映してきました。 この夏は、監督の上京とともに最新作を上映いたします。 お見逃しのなきよう、すてきな夏の一夜をご一緒しましょう。 ◎日時　8月24日（土） ◎場所　カフェスロー　（国分寺市東元町2‐20‐10）　　　17時半　開場　　　18時　上映開始　　　　20時より監...

Copa-capanna による うたのLIVE、2年ぶりの第二弾！ アカペラ、フォーク、アイリッシュ、ゴスペルやブラジル音楽など 3人それぞれの好きなものをつめこんだ歌のライブ 「コパカパンナとそれぞれの星」 ●日時 2024年8月25日(日) 18:00開場 / 18:30開演 ●会場 カフェスロー（国分寺駅南口よ...

アーユルヴェーダの食事に関することにフォーカスした理論講座(3回)とお料理の講座(3回)、合わせて全6回連続講座です。 【アーユルヴェーダの食事理論講座】3回（オンラインです） 食べたものが私たちの体を作っています。そしてそれは体だけではなくて、心にも影響しています。 アーユルヴェーダの書物には、食べ物、食べ方に関する...