しとしとと、薄日がちな６月になりました。

そんな時期に、ぽうっと浮かび上がる紫陽花や花菖蒲は、目も心も優しく潤してくれるようです。

今月のスロープレートも、そういったしっとりさと、清涼感をお届けできたらと思います。

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6月のヴィーガンスロープレート

◯大学芋風　揚げ春巻き　～豆乳マヨ醤油ソース～
蒸しと、素揚げのさつまいもを黒胡麻と合わせ、大学芋風に。
ホイップクリームのようなソースが、軽やかにまとめてくれます。

◯セビーチェ　～トマトと玉ねぎの柑橘スパイスマリネ～
南米の料理の一つ、セビーチェ。
魚介は使用せず、柑橘果汁の甘み、長ねぎの辛み、クミンの香り、グリルしたマッシュルームでコクを出しました。

◯金時豆とグリル大根　～四万十すじ青のり和え～
ほっこり炊いた金時豆、グリルで旨みが増した大根を、お塩とすじ青のりでシンプルに味付けしました。

高知、四万十川の美しい河口で採取された、なめらかな口どけのすじ青のりです。

◯カリフラワーとえのきの玄米味噌スープ
玄米の旨みを活かした、こうじの多い甘口の玄米味噌を使っています。

◯山形庄内 高橋さんのさわのはな玄米・ひたし豆

【テイクアウトのご案内】
季節のめぐみいっぱい！季節の有機無農薬・低農薬野菜を10種類以上召し上がって頂けます。
http://cafeslow.com/lunchbox/

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【営業時間】火～日祝
ランチタイム 11:30-15:00／LO14:30
ティータイム 15:00-18:00／LO17:30
イベントタイム 18:00-22:00
定休日：月曜　※祝日営業の際は火曜振休

【Open】
Tue.-Sun.& holidays 11:30 am to 10 pm.
＊LUNCH TIME 11:30am -3 pm
＊TEA TIME 3 pm – 6 pm
＊EVENT TIME 6 pm -10 pm
＊Free Wi-Fi all day
＊We have some vegetarian dishes.Mon. closed※Open on public holidays and transfer on Tuesdays