「森を守り森をつくる」森林農法で育まれるコーヒーをきっかけに始まったカフェスロー。環境に負荷が少なく、スローでエコロジカルな暮らしを提案すると掲げて、来年５月で20年が経とうとしています。 この秋から、森のコーヒーの生豆の取り扱いを始めました。 より森林農法を伝えていくこと。 そのために手焙煎を楽しむ機会をつくること。...

★温かいコーヒーの美味しい季節ですね(^^♪ みなさんはいつもコーヒーをどのように愉しまれているでしょうか？ コーヒーには様々な魅力があります。歴史的にみても人々を魅惑するその作用には様々な説があり（薬とも毒とも）、とても不思議な飲み物、、、。 そんな一杯のコーヒーに行き着くまでの道のりを知り体感することで、どなたでも...

●はじめに 元々、珈琲を飲む事が出来なかった私が生まれて初めて飲む事のできた珈琲が、農薬を使わずに大切に育てられた珈琲でした。幼少の頃から社会に対して違和感や憤りを抱え生きてきましたが、25歳の頃、ある体験がきっかけで物事の源流や因果関係を少しずつ見つめてゆく様になりました。そして様々な経験の中で「自然と経済」「仕事と...

鹿児島で市民工房を立ち上げ、「環境問題を解決するモノ」を作るテンダーさんがカフェスローでお話しします。 テンダーさんは2006年に青森県六ヶ所村に１年移住したことや、非電化工房の藤村博士に会ったことをきっかけに、環境問題に関わるためには正論を言うだけでなく『問題を物理的に解決する技術と知恵を身につける・共有する必要があ...

毎年年明けにライブを開催いただいている星野ゆかさん。迎える２０２３年の年明けも、キャンドルナイトライブを開催いただけることになりました。毎年星のように新年を輝かせてくれるキャンドルライブ。ぜひカフェスローでお待ちしております✨ 🌟 日時: ２０２３.１.７ (Sat.) 開場: １８：００...

静かな曲を中心としたギター弾き語りのアコースティックライヴです。 ポップス、フォーク、カントリー、ブルース、ロックなどの要素が入り、曲によって表情が変わる多彩な名曲たち。心にじんわりと沁みこむなめらかな歌声。情景が目に浮かぶような情緒的な詞と、くちずさみたくなるやさしいメロディー。 キャンドルが幻想的に輝く中で、あたた...

カフェスローを含むこの敷地内に事務所や店舗を構える団体を総括して「エコマーケットカフェスロー」といいます。 横につながりながら、スローでエコロジカルな暮らしの提案をより幅広く深いものにしています。 どうぞお気軽にお立ち寄りください。（2024.1月） 【パン屋 Lingkaran ／リンカラン】 自家製天然酵母と国産小...

新年開けました。 まだまだ不安な日が続きますが、今年は、エコマーケットの３社、モノがたりマーケット＆葉っぱのうらがわ、KoHo、そしてカフェスローで、おめでたい新年に、それぞれお届けしたいものをぎゅぎゅっとつめた福袋をご用意しました！ 限定数でのご用意とはなりますが、お散歩がてらふらりとお立ち寄り頂ければ幸いです！ ＊...

新しい年を迎え、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 季節は小寒、寒の入りを迎えます。寒風ち降雪の時節で、寒さが厳しくなる頃です。これから冬本番を迎えます。 小寒から節分までの30日間を寒の内、寒の内の水は雑菌が抑えられ腐りにくく、中でも小寒から9日目に降る雨は「寒九の雨」と呼ばれ、豊穣の兆しがあると言い伝えられています。...