カフェスローの２０年間の存在に感謝したい。 いま僕たちは文明の転換期を生きていることは、どうやら間違いのないことのようだ。 次なる文明は、どういう文明なのだろうか？考えると胸が躍る。 持続的で平和な文明であってほしい。人々が自由に、クリエイティブに、誇り高く生きられる文明であってほしい。 そう願わずにはいられない。 そ...

これまでカフェスローのバトンをつないできた元スタッフと、 バトンを受け取った現スタッフのインタビューをお届けします。 今回、ご紹介するのは元スタッフの奈緒さん、めぐさん、あかねさんの3名です。 カフェスローで過ごした時間はどんな時間だったのか。離れて思う、カフェスローの存在とは？ そして、カフェスローでの経験を経て今は...

これまでカフェスローのバトンをつないできた元スタッフと、 バトンを受け取った現スタッフのインタビューをお届けします。 今回、ご紹介するのは元スタッフの世良さんご夫婦。 健一さんとぐっさんからそれぞれメッセージを頂きました。 カフェスローで過ごした時間はどんな時間だったのか。離れて思う、カフェスローの存在とは？ そして、...

この日は、カフェスローのコーヒーを、特別な形で体験できる「カフェスロー コーヒーDay」。２つのワークショップと、特別な焙煎のハンドドリップコーヒーと。それぞれの時間で、いつもとは違う表情を見せるコーヒー達。ぜひカフェスローのコーヒーを一緒に楽しみましょう！ ＊＊＊ ● 森のコーヒーワークショップ in カフェスロー&...

毎年お迎えするOgさんの展示。今年は春の時期にお迎えすることができました。 今回も連動して期間限定のメニューをご用意しています。 心地よい手触りで、１つ１つ丁寧に紡がれていることが伝わってくる、着るほどに気持ち良い衣服たち。 是非お立ち寄りください！   ・・・・・   ■4/2金～7水『Og handicrafts ...

カフェスロー「森のコーヒープロジェクト」メンバーであり、カフェスローブレンド「Daichi」の監修と焙煎を行なっているジョニー @palmspark_coffeeが、カフェスローの店内でコーヒーを淹れます。 カフェスロー店内で販売しているコーヒーの生豆を焙煎してお持ちします。それをお客様の目の前でハンドドリップしますの...

3/23はカフェスロー @cafeslow_9 にて、コーヒーワークショップ開催です☕ この日は、コーヒー生豆の手焙煎＋抽出から飲み比べまで、一杯のコーヒーに至る過程を一気に体験していきます🔥 使用する豆はすべて生物多様性豊かな森を育む（環境再生型の）しあわせなコーヒー豆を🌳...

カフェスローにはなくらないでほしい！ そう思っていらっしゃる方は多いと思います。 自分もそのひとりです。 20年続くカフェなんてホント奇跡だと思います。カフェスローに行ったことがない方にご紹介すると、建物が大きくてコロナ以前はウェディングなどにも利用されたり、100人規模のイベントも行えるとても貴重な空間です。 でも、...

現在挑戦中のクラウドファンディング。多くの方のご支援、本当にありがとうございます。 そんな中、国分寺の仲間、クルミドコーヒー＆胡桃堂喫茶店の皆さんに、地域の仲間として、カフェの同業者として、大きな力を頂く応援も頂いています。 胡桃堂喫茶店で、なんと胡桃堂喫茶店スタッフひろきさんが自ら焙煎して下さった、カフェスローが始ま...

ふだんあなたの中に浮かぶ言葉・思いはすべてエネルギー 入ってくるもの 出ていくもの 心地よい空間・音楽・食事を味わいながら、心の音・言の葉を拾い集めて世界にひとつ、 あなたの大切な作品を創造するワークショップ ●日時 ２０２３．３．２２ (水) 18:30　開場 19:00〜20:00　音の葉ライブ (う〜み、西岡ヒデ...