今年はコロナの影響で、修学旅行や林間学校などが中止になった高校生や中学生も多くいるとききます。 そんな中、先日都内の高校生たちが修学旅行で訪れるはずだった水俣の食材をいくつか使ったお弁当を作れないかとお話を頂き、ご用意しました。 今回ご連絡いただいたのは水俣の相思社さんから。「水俣病を繰り返さないための世の中をつくるた...

９月に入りました。 残暑厳しい毎日が続きますが、いかがお過ごしでいらっしゃいますか。 ９月に入り、スロープレートのメニューがまた新しくなりました。 暑さが続く中でも、秋を感じる野菜も顔を出し始め、めぐる季節を感じます。 今月のメインは人気の車麩カツ。 梨とごま・豆乳を合わせた自家製ソースで召し上がって頂きます。このソー...

夏の終わりにオーガニックなカフェで。 音楽を通じて、ゆるやかにつながりあう時間を。 森に包まれるようなオーガニックな音色で、国内外にて活躍するピアニスト重松壮一郎。 20年近く前から演奏している国分寺カフェスローにて、無料ライブを開催。 お客様のおしゃべりをさえぎらないような、静かな演奏です。 オーガニックなドリンクや...

写真提供©加々美吉憲（ちびっこぷれす編集部） 山梨県北杜市にある「森のようちえん ピッコロ」をご存知でしょうか。 津金の山・森に囲まれた自然のなかで、保育士と保護者が共同運営する森のようちえんです。 ここでは、子どもたちが１日のほとんどを野外で過ごします。 朝の会は、大人が声をかけずとも、子どもたちが互いに声をかけあい...

皆さんは、朝目が覚めて自分の足で起き上がっていますか？ 当たり前の質問に感じたかもしれませんが、これは実はとても恵まれていることです。 今回、アフリカ　ルワンダで手足を失った1万人以上の方々に義手・義足を創っている、ルダシングワ真美さんの講演会を開催します。 なぜ、彼女はルワンダで25年以上も無償で義足を創り続けている...

好評頂いている、森の甘夏ゼリーソーダ。 cafeslow.com/menu/3540/ ゼリーで使わせて頂いている森の甘夏のジュースが、届きました！ 100%ストレート。農薬や添加物は不使用です。 〔豆知識〕 ◎ストレートと濃縮還元の違い 100％ジュースは「ストレート」と「濃縮還元」の2種類に大きく分類されます。 ・...

毎年この季節に、宝桃園さんと大北農園さんから届けて頂く、とっておきの桃。今年も山梨県・笛吹市から届けて頂いています！ 2011年からご縁頂いて10年目！の宝桃園さんが紡ぐ、ふんわりとやさしい香りときめ細やかな歯ざわりの、宝物のような桃「宝桃」。 ●宝桃園ウェブサイトこちら 昨年の宝桃園の様子。見惚れる風景。 そして昨年...

八ヶ岳・原村で初めて歌われた人気の合唱曲“COSMOS”がアニメーション映像作品「COSMOS～光との約束～」として完成！ そのメモリアルイベントとして、7月30日から8月15日まで八ヶ岳・原村で第二回となるCOSMOSフェスが開催される中、8月10日はカフェスローでも1日限定で開催されることになりました。 第二回「君...

ジャッジすることを手放して 音や色に感情をのせてゆく ただわきおこるものに 素直に リラックスし 心をゆるめ それらをシェアできる場になればよいと思います。 どのような感情も受け入れて ありのままの私で お母さんをやる。 ●日時 ２０２２年８月６日（土） １３時～１５時 ●対象 子育てしている方 ●参加費用 3500円...

暑い毎日が続きます。８月のシーズナルドリンクに新しいラインナップ。 カカオケーキでも好評頂いている、森林農法で育てた自然のめぐみいっぱいの甘夏を、つるりひんやりゼリーにしました。 そのゼリーをオーガニックハーブを使った3種類の自家製シロップのソーダ割と合わせました。 見た目にも涼しくひんやりとして、甘夏の爽やかさとシロ...