植物講座や雑誌の連載など、日々大忙しな植物観察家、鈴木純さんに独占インタビューさせていただきました！ ・・・・・ カフェスローとのつながりは？ 2018年1月にカフェスローの姉妹団体として、スローツアーの事業がはじまりました。当時は、まだ「たねと食のおいしい祭」という「自家採種・在来種」がテーマになったイベントをカフェ...

あたたかい空間と体に優しいお食事で、ついつい長くいてしまうようなカフェスロー。 エコマーケットの一員としてnue by Totoyaが参加させていただいてから、家族のようにあたたかくお迎えいただき、感謝ばかりです。 これからも、優しい食と人が結ばれる空間、そしてより豊かな暮らしへの鍵がある場所としてのご活躍を、応援して...

２１年前からカフェスローとつながりのある深津高子さん。 今回のクラウドファンディングをきっかけにロングインタビューをさせて頂きました。 今年で２０年周年を迎えるカフェスローがこの先、１０年、２０年とどのような場所であり続けてほしいと思うか。 高子さんの想像する未来予想図を伺いました。（一部、抜粋して掲載させて頂きます。...

弾き語りを始めて間もない頃から、わたしの唄をずっと見守ってくれていた場所、カフェスロー。 ここに訪れるといつも、まるで「おかえりなさい。」って家族が迎えてくれるような温かさがありました。 この場所で生まれた時間、出会えた人々とのご縁は、今でも大切な宝物です。 だからこれからも、たくさんの人々にそんな幸せの輪が広がってゆ...

カフェスローの２０年間の存在に感謝したい。 いま僕たちは文明の転換期を生きていることは、どうやら間違いのないことのようだ。 次なる文明は、どういう文明なのだろうか？考えると胸が躍る。 持続的で平和な文明であってほしい。人々が自由に、クリエイティブに、誇り高く生きられる文明であってほしい。 そう願わずにはいられない。 そ...

これまでカフェスローのバトンをつないできた元スタッフと、 バトンを受け取った現スタッフのインタビューをお届けします。 今回、ご紹介するのは元スタッフの奈緒さん、めぐさん、あかねさんの3名です。 カフェスローで過ごした時間はどんな時間だったのか。離れて思う、カフェスローの存在とは？ そして、カフェスローでの経験を経て今は...

これまでカフェスローのバトンをつないできた元スタッフと、 バトンを受け取った現スタッフのインタビューをお届けします。 今回、ご紹介するのは元スタッフの世良さんご夫婦。 健一さんとぐっさんからそれぞれメッセージを頂きました。 カフェスローで過ごした時間はどんな時間だったのか。離れて思う、カフェスローの存在とは？ そして、...

カフェスローにはなくらないでほしい！ そう思っていらっしゃる方は多いと思います。 自分もそのひとりです。 20年続くカフェなんてホント奇跡だと思います。カフェスローに行ったことがない方にご紹介すると、建物が大きくてコロナ以前はウェディングなどにも利用されたり、100人規模のイベントも行えるとても貴重な空間です。 でも、...

現在挑戦中のクラウドファンディング。多くの方のご支援、本当にありがとうございます。 そんな中、国分寺の仲間、クルミドコーヒー＆胡桃堂喫茶店の皆さんに、地域の仲間として、カフェの同業者として、大きな力を頂く応援も頂いています。 胡桃堂喫茶店で、なんと胡桃堂喫茶店スタッフひろきさんが自ら焙煎して下さった、カフェスローが始ま...

『野草手紙』の著者、ファン・デグォンさんと一緒に、草摘みごはん会やトークイベントを催したり、 オーガニックファーマーと消費者をつなげ続け、CWニコルさんと生前森の食について発信してきた幼馴染の新納平太くんと「土の上に暮らす」のイベントを催したり、 草ともども、お世話になってきたカフェスロー。 安心できる地域野菜を使い、...