――ゼロウエストでおやつが買えます🍪 カフェスロー店内の量り売りショップnue by totoya ／にゅぅ ばい ととや × カフェスローのクッキーが焼き上がりました。 今回のクッキーは量り売りショップnue by totoyaさんショップ内専用で販売頂くクッキー。ですのでもちろん個包装はありません。...

キャッシュレス決済、いろいろお使い頂けます。地域通貨「ぶんじ」、クレジットカード各種も今まで通り使用可能です。 どうぞ宜しくお願い致します。 ・・・・・ 使用可能キャッシュレス決済 ▼地域通貨「ぶんじ」 キャッシュと合わせてのご利用も可能です。 ＊ご飲食に全額「ぶんじ」使えます！こちら ▼フェアトレードコイン こちら ...

梅雨。 西日本の梅雨入りは早かったですが、関東は平年並みのようですね。 これから始まる雨の季節に向けて、雨の日のご来店頂いたときの特典をご用意致します。 店内の大きな窓から望む雨の日の景色も、またなかなかいいものです。 どうぞゆっくりとお過ごし頂けたら嬉しいです。 ・・・・・・ 〇国分寺の天気予報に、傘マーク&...

カフェスローで、地域通貨が使えるのはご存知ですか？ 地域通貨は「円じゃないお金」。特定の地域やテーマコミュニティで、つながりや信頼、応援を元にやり取りが行われるお金です。 カフェスローでは、創業当時の“地域通貨マーケット”の開催からはじまり、地域通貨ナマケ、アースデーマネーなどなど全国多数の地域通貨のご利用の受け入れの...

カフェスローの始まるきっかけの１つでもある、南米エクアドルのインタグコーヒー。 熱帯雲霧林で森林農法によって育まれたコーヒーで、インタグ地方独特のさわやかな酸味が特徴。深く焙煎することでコクのある深い苦味を味わえたりと、様々な表情を見せてくれるコーヒーです。 コーヒーの故郷・第一次原生林も今もなお残る豊かな生態系が織り...

「つながりコーヒー」、はじまります。 2021年3月、コロナ禍による経営的危機を乗り越えるため行われたクラウドファンディング、『なくならないで！カフェスロー〜みんなのカフェスローを未来に残したい〜』 こちら 別名「つながりプロジェクト」と称して行われたこのプロジェクトは、有志の方によって立ち上げられ瞬く間に広まり、多く...

「なくならないで！カフェスロー　みんなのカフェスローを未来に残したい」 2月19日 12時にスタートしたクラウドファンディングは、3月28日 23時59分、無事に終了しました。 皆さんからのご支援や応援メッセージが大きな力となって、782名の方から、目標額の160%を超える支援が集まりました！ ありがとうの言葉では表し...

植物講座や雑誌の連載など、日々大忙しな植物観察家、鈴木純さんに独占インタビューさせていただきました！ ・・・・・ カフェスローとのつながりは？ 2018年1月にカフェスローの姉妹団体として、スローツアーの事業がはじまりました。当時は、まだ「たねと食のおいしい祭」という「自家採種・在来種」がテーマになったイベントをカフェ...

あたたかい空間と体に優しいお食事で、ついつい長くいてしまうようなカフェスロー。 エコマーケットの一員としてnue by Totoyaが参加させていただいてから、家族のようにあたたかくお迎えいただき、感謝ばかりです。 これからも、優しい食と人が結ばれる空間、そしてより豊かな暮らしへの鍵がある場所としてのご活躍を、応援して...

２１年前からカフェスローとつながりのある深津高子さん。 今回のクラウドファンディングをきっかけにロングインタビューをさせて頂きました。 今年で２０年周年を迎えるカフェスローがこの先、１０年、２０年とどのような場所であり続けてほしいと思うか。 高子さんの想像する未来予想図を伺いました。（一部、抜粋して掲載させて頂きます。...