cafeslowの記事一覧( 2 )

2.7〜 NEW 季節のヴィーガン・スロープレート『メキシカンお豆腐ナゲット 〜自家製タルタルソース〜』他

2.7〜 NEW 季節のヴィーガン・スロープレート『メキシカンお豆腐ナゲット 〜自家製タルタルソース〜』他

立春を迎え、日に日に春の兆しが見え始める時期になりましたね。 しかし 朝晩はまだ気温も低く寒さが厳しいと感じます。 今回の新しいスロープレートには旬の食材を取り入れて、 少しづつ訪れる春を感じてもらえるように、と願いを込めて作りました。 ヴィーガン×発酵×グルテンフリー を主体に考えたスロープレート。 是非、食べに来て...
＼NEW／ 高きびハンバーグのヴィーガンバーガー 〜発酵ケチャップソース〜

＼NEW／ 高きびハンバーグのヴィーガンバーガー 〜発酵ケチャップソース〜

昨年12月のスロープレートに登場した 高きびハンバーグがこのたび、 ハンバーガーになって再登場です！ 山梨県上野原の無農薬・無化学肥料で作られた 高きびを使用したハンバーグを、 山形在来 さわのはな玄米ごはんで作った もちもちの玄米生パンの間に挟みました。 オリジナル ヴィーガンハンバーガーです⭐︎ ソー...
キッチンスタッフ募集のお知らせ

キッチンスタッフ募集のお知らせ

このたび、新たにキッチン担当のスタッフを募集いたします。 これからのカフェスローを、一緒に創っていただける方のご応募お待ちしております！ 【 詳細 】 顔の見える作り手や風土の物語・地球環境や社会の問題課題を、カフェという場を通して伝えていくこと。 それがカフェスローで働くことの中心にあります。キッチンスタッフは料理を...
1.5〜 NEW『しあわせ焼きりんごと ココアごまアイスクリームのヴィーガンパフェ』

1.5〜 NEW『しあわせ焼きりんごと ココアごまアイスクリームのヴィーガンパフェ』

冴え渡る空気の静けさまでも「音」として聞こえてくるような、澄み切った冬。 新しい1年が、すぐそこまで迎えにきてくれています。 長らくご提供していた柿パフェが幕引きとなり、来る2024年の初頭から、新しいパフェがお披露目となります。 今回は、りんごのパフェ。 前回に引き続き、グルテンフリーでお届け致します。 しゃきっと食...
1.5〜 NEW 季節のヴィーガン・発酵スロープレート『蓮根シュウマイ』他

1.5〜 NEW 季節のヴィーガン・発酵スロープレート『蓮根シュウマイ』他

1月5日からのスロープレートは、 素晴らしい新年のスタートとなりますように… という想いを込めて。 そして、気持ちを新たに白い四角いお皿にしてみました！ まだ寒い時期ではありますが、 新春らしいプレートを楽しんで頂けましたら嬉しいです。 おしながき ◯蓮根シュウマイ この時期とくに美味しい蓮根を使って、縁起良く紅白シュ...
NEW＊12/20~12/24 期間限定　『チョコレートマフィン』

NEW＊12/20~12/24 期間限定　『チョコレートマフィン』

冬の特別メニュー ヴィーガン＆グルテンフリーの チョコレートマフィンを作りました！ マフィンの中には、 ほろ苦いヴィーガンチョコを入れて、 上にカフェスローオリジナルの 無添加ヴィーガン生クリームをのせました。 チョコレートマフィンとともに、 ゆったりとしたひと時を お愉しみいただけたら幸いです♪ 【カフェ営業時間】 ...
イベント担当 スタッフ募集のお知らせ

イベント担当 スタッフ募集のお知らせ

このたび、イベント担当のスタッフを募集いたします。（ 2023年11月18日更新） カフェスローではイベント（音楽ライブ、トークライブ、映画上映など）を通して、暮らし方・生き方にまつわる情報を発信。 新たな出会いや、つながりのきっかけを届けています。 ご興味お持ちいただけましたら、お気軽にお問い合わせください。心よりお...
11.15〜 NEW季節のヴィーガン・発酵スロープレート『高きびハンバーグ』他

11.15〜 NEW季節のヴィーガン・発酵スロープレート『高きびハンバーグ』他

立冬を迎え、少しずつ冬の足音が 聞こえてくるこの時期。 冷え込む身体を優しくほぐしてくれるような、 新しいスロープレートが登場します。 メインは、 山梨県上野原の無農薬、無化学肥料で作られた 高きびを使用したヴィーガンハンバーグ！ 体調を崩しやすい季節の変わり目に、 旬の食材を食べて健やかな初冬を お過ごしいただけたら...
10.28～ NEW『ファラフェルの玄米ピタパンサンド』

10.28～ NEW『ファラフェルの玄米ピタパンサンド』

ヴィーガンバーガーに続き、生のさわのはな玄米の生地を薄く伸ばして、ピタパンにしました！ ピタパンは真ん中が空洞になるように膨らんで、切るとポケットのように、具材を挟むことができます。 季節野菜とファラフェルを挟み、お好みでヴィーガンチーズソースをかけて、お召し上がりください♪ 「ひりゅうずのバーガー」と「ファラフェルの...
10.28～ NEW『さわのはな玄米のシナモンロール』

10.28～ NEW『さわのはな玄米のシナモンロール』

カフェスローではお馴染みの“山形在来さわのはな玄米”を、生から生地を作り、パンにしました。 生地にはオイルを入れず、玄米を炊くようにゆっくりと低温で焼いています。 オーガニックシナモンと、やさしい甘さの甜菜糖を使用した、ずっしり食べ応えのあるシナモンロールです。 是非、お好きな飲み物とご一緒どうぞ！ オプションで、オリ...