2021年10月1日最終更新 新型コロナウィルス感染症拡大防止のための対応について ■【ご来店、ご来場下さる全てのお客様へ　ご協力のお願い】 ・感染拡大予防のため、配席について調整させて頂いております。 　ご来店時のご質問と配席調整へのご協力をお願い致します。 ・ご来店時、出入口にて検温をお願い致します。 　風邪の症状...

ブラジル音楽の歌い手、ルシアナ未土里と クラシックとジャズを並走するピアニスト、鶴久 添加物嫌いめな2人による、生音DUOライブ それぞれがそれぞれの音楽にお邪魔してダイアログします！ 今回はラテン音楽のスペシャリスト：コンガ奏者の伊達弦さんに、心地よいラテン風味を加えていただきます。 ●日時 2023年10月1日(日...

【都合により延期させて頂くことになりました。延期後の日程は改めてお知らせいたします。】 たね。種。タネ。 わたしたちの生活には、なくてはならないものです。 様々なたねがあります。 大昔から続いている種もあれば、長い歴史の中で交わって新しく生まれたたねもあります。 人間が生み出したたねもあります。 様々な技術が生まれ、生...

ホクホクを、ほふほふと。 ジュワジュワを、じゅわっとほお張る。 根菜の味わいが深まる季節になりました。 秋のはじまり、はじまりです。 どうぞお召し上がりください。 あすみ ・・・・・ 10月のヴィーガンスロープレート 〇さつまいもと神崎在来絹豆腐（豊島屋とうふ店）の飛竜頭（がんもどき） ～自家製タレと里山みらいのすだち...

富士山の雪解け水で栽培されるマッシュルーム、 ひとつひとつ手摘み収穫の、濃厚な味わいのギリシャ産有機オリーブ。 塩あじの炊き込みご飯です。 ホクホク蒸したサツマイモと、アーモンドの香ばしさをアクセントに。 きのこもこだわりがすごいです。 書ききれませんが、しめじはホルモン剤を使用しない、舞茸は温泉熱を利用した栽培で、朝...

企業の責任投資（ESG投資)がご専門の水口剛さんと、小平の都道の問題に関わり、社会の問題と個人の問題を共に大切にする哲学の道を探っている國分功一郎さん。お二人に、具体的な活動のお話を含め、環境をテーマに企業責任や行政のかかわり、個人として私たちはどう考え、どう関わっていくことができるのかについてお話いただきます。 こん...

日々お散歩が楽しくなる季節ですね。秋の端境期を経て、近所の直売所にも季節のめぐみが並んでいて、思わず立ち寄ってしまいます。 冬瓜からバトンを受け取り秋のタルト第２弾。 洋梨をタルト生地に焼きこみ、甘みの強い有機干しいちじくの水煮と、森林農法のカカオニブを合わせました。 タルトの生地は、古代小麦ティミリア種、セモリナ粉を...

今、全国各地で、大地の再生に関する取り組みが広がっています。 大地の再生士・藤井麻紀子さん。 普段は職人として現場に出ていますが、今回特別にカフェスローにてお話会をしていただけることになりました。 まちに暮らす私たちが、私たちの安全や、地球環境のために、できることは何か。 年々深刻化する気候危機の中で、どのように暮らし...

〈日時〉 9/24(日) am10:30〜11:30 〈料金〉 ◆初回体験価格 ¥500 (通常¥3500) 〈会場〉 カフェスロー（国分寺駅南口より徒歩５分） 東京都国分寺市東元町2-20-10 ワークショップスペース 〈こんな方へ〉 ✔︎自分の声が好きになれない ✔︎緊張体質、声が通らな...

おはなと、おとと、一緒にゆるんでいく。 今のこころを大切にする、ひとときを。 ◯　おはな　◯ みんなでおはなのまんだらづくりをします。 円満、完全を意味するまんだら。 おはなに触れて、香って。 まんだらから見えてくる、今のこころ。 そっと、耳をすませていきます。 ◯　おと　◯ クリスタルボウルのおとに包まれていただきま...