よりご自宅でもストーリーある美味しいコーヒーをお届けできればと紹介する、『今月の森のコーヒー』。 1カ月に渡って、生産地の基本情報やスタッフが淹れ方を試してみた味、つくり手の紹介など毎週トピックを変えてシンプルにご紹介。 秋から再スタート致します。 11月は、豆自体のもつコクと、グアテマラ特有のベリーのような甘い香りと...

スタジオジブリの宮崎駿氏の作品は、食のシーンに非常にこだわって時間をかけて制作されているという。 何故、そこに時間をかけるのか？ 私達が日頃何気なく口にする食べ物、食文化を、見えないけれど本当の世界である形而上学という視点から、脚本家であり文筆家、金村英明氏と谷村典子氏と共に考察していきます。 太古から我々人類は何を食...

おためし企画★ 営業後のカフェスローを開放します。 心を整える時間を過ごしませんか？ 涼しい空間をご用意しています。 キャンドルの灯りの中で、ヨガや瞑想など、ご自由にお過ごしいただけます。 ●日時 2023年7月29日(土) 19:00-21:00 ※受付は20:00まで ※途中退席可能 ●会場 カフェスロー（国分寺駅...

夏真っ盛り。日も長い毎日。 明日7月27日火曜日より、カフェの営業時間が1時間長くなり、11：30～18：00となります。 夕方のお散歩がてら、ふらりといかがですか。 季節の冷たいお飲み物もいろいろご用意しています。 ・ ８月からのドリンクメニューでは、ノンコールビール（＋カスタマイズでアレンジも）や、 試作ではちょっ...

" 食べることから つながる " コミュニティ・ダイニング初開催！ みんなで食卓を囲み、夜ごはんを食べる。 理由はなくていい。 1人で来るのも、 友達や家族を誘って来るのも自由。 ただこの場にひかれあった人々が同じ食卓を共にする時間。 私たちは“DINE WITH ALL”を合言葉に、食卓を囲み、つながる。 〈Even...

アーユルヴェーダの食事に関することにフォーカスした理論講座(3回)とお料理の講座(3回)、合わせて全6回連続講座です。 【アーユルヴェーダの食事理論講座】3回（オンラインです） 食べたものが私たちの体を作っています。そしてそれは体だけではなくて、心にも影響しています。 アーユルヴェーダの書物には、食べ物、食べ方に関する...

今年も国分寺の農家さん、HIRANOブルーベリーガーデンのブルーベリーパフェ始まりました。 つやめく宝石のような平野さんの無農薬ブルーベリー。長らくご縁頂いています。豊かな香りと、粒ぞろいでみずみずしく、しっかりと味わえるのが特徴です。 〇 今回は気温も上がり、湿度を感じられる季節に合うもの、爽やかにすっきりとする味を...

この映画はパーマカルチャーの”希望の世界観”を広めたいと、コロナ禍に一才の息子を連れた撮影の旅で訪れた日本各地とアメリカ西海岸で、楽しみながら地球を救うヒーロー達の物語。 『TERRA ぼくらと地球のくらし方』 予告編はこちら 【日時・タイムスケジュール】 2023年7月16日（日） 17:30　入場開始 18:00　...

夏の恵み、すもも＆ブルーベリーを味わうタルト、焼けました。 この季節ならでは！すももの酸味を堪能頂けるタルトです。 しっとりと焼きあがったフルーツとタルト台のサクサクとした食感のハーモニーもお届けできたらうれしいです。 「暑い夏でもおいしく食べられる焼菓子ってなんだろう？」点からスタートしました。 甘さも控えめなので、...

梅雨、あけましたね。いよいよ暑くなりそう。シーズナルドリンクにアサイードリンクのスムージーが新しい仲間が加わります。 蒸し暑い夏を、さわやかに。 暑くてよかった！笑とさえ感じていただけるような、ドリンク開発者さまーのラインナップです。どうぞお楽しみいただければ幸いです。 ＊全品テイクアウトできます。マイタンブラーなどご...