どこの街にもカフェスローを！ ミヒャエルエンデが『モモ』という作品で描いたのは、人間にとってもっとも大事なその人の時間を社会が奪っていく様でした。私たちはは忙しさを生活の充実感、幸せ感と勘違いしている、その勘違いを勘違いと思わせない社会を時間泥棒を登場させて比喩的に描き、逆に、人と人が深く温かく結びつく社会は、人のこと...

ストローベール工法で作られた、一風変わったゆったりとした空間で、コロナ禍以前は連日連夜音楽や映像の様々なイベントが行われてきた。質の高い講演会も多く、さながら国分寺近辺の文化発信の拠点となっている。私も何回か公開対談や講座をやらせていただいた。 週末になると、家族連れ、若者、年配者たち、外国人がたくさん集い、ローカルで...

カフェスローは普通のカフェではありません。 僕はちょうど、SDGs（国連・持続可能な開発目標）をテーマにした新刊を書き上げました。SDGsは世の中にだいぶ広まったけれど、本質的な取り組みをしている企業や組織は日本でもまだひとにぎりです。 カフェスローは、この場ができた20年前から（ということはSDGsができる15年も前...

環境運動の原点にして、これからの大事な拠点『カフェ・スロー』を守れ！ 一杯のコーヒーでくつろぐことで、エクアドル、メキシコ、タイの森を守ることにつながることを教えてくれたのは、この店だった。 「百万人のキャンドル・ナイト」を通じて、省エネや脱原発問題を考えるきっかけを創り出したのも、全国の半カフェ半Xな暮らしを目指す若...

エコロジー経済学者E•F•シューマッハーの「スモールイズビューティフル」、そしてナマケモノ教授辻信一さんの「スローイズビューティフル」どちらも価値ある書。 私も、持続可能で幸せな社会へのキーワードは、「スモール」「スロー」「シンプル」の3Sだと思っています。 一昨年、カフェスローの”素”的な空間で、ケミカルフリーな食と...

＊＊＊ ・・・クラウドファンディングのページはこちら・・・ なくならないで！カフェスロー 〜みんなのカフェスローを未来に残したい〜 期間：2/19金〜3/28日　目標金額：500万円 このクラウドファンディングは3名のスローパートナーと、カフェスローが共同で行うプロジェクトです。

今年から何か始めようかしら？と思っているあなた！ 今までごみとして捨てていた生ごみが、 おしゃれなバッグの中で堆肥として生まれ変わる！！ そんな自然との循環生活を楽しんでみませんか？ ■主催 SEEDPLACE くにたちコンポスト部 ■日時 ２０２3年２月１８日(土) １０：００～１１：００（９：５０開場） ■場所 カ...

キャンドルと音のゆらぎが灯す心の火・・・ キャンドルの火がもつ不規則な揺らめきは「1/fゆらぎ」別名ピンクノイズと呼ばれ、これは人の心拍や川のせせらぎなどの周波数と同じで心と体を癒し整える効果があるとされています。 そのキャンドルのもつ「ゆらぎ」とピアノ尺八INFINITYの音楽がもつ独特の「間」が作る極上の癒し空間を...

さのあきらのラジオは「さのけんと」と「なかとあきら」が週1回配信しているウェルビーイングを高めるネットラジオです。 配信１周年を記念して「さのあきらのラジオフェス2023」を開催！！ 慶應義塾大学大学院教授・前野隆司先生が提唱する「幸福度」を上げられる「幸せの4つの因子」である「やってみよう」「ありがとう」「なんとかな...

チョコレートがおいしい季節。 今年は、メキシコの森から届いた香り高いカカオを贅沢に使った濃厚なチョコレートケーキが焼きあがりました。 農薬を使わず森林農法で栽培される香り豊かなカカオ70％のチョコレートと、ドミニカを中心に栽培されたカカオで作られた有機ココアパウダーを使用。 米粉や神崎在来豆腐などを用いた...