10月から始まりました、果樹園木楽さんの幸せりんごを贅沢に使用した『果樹園木楽のりんごとほうじ茶のパフェ』。 早くも、多くの方に召し上がって頂き嬉しい限りです。 召し上がって下さった方々からの感想を伺いつつ、スタッフ間でも合間合間で食べてみながら、微調整しながらを繰り返しながら、無事１か月が経とうとしています。 このパ...

インドなまちかど文化祭、第二弾は南インド古典音楽の竹笛プッランクラル奏者プリヤダルシニ・プラカーシュさんの登場です！ プリヤさんの演奏を盛り上げるパーカス陣は竹原幸一さんに石井秀典さん。 ともに楽器持ち替えでモリダンガムとモールシン（南インドの鉄口琴）、トカゲ皮のタンバリンであるカンジーラとタヴィルという四つも打楽器が...

深まる秋の夜、「森のコーヒー手煎り焙煎講座」無事開催しました。 ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。夜のコーヒー講座にも関わらず、お子さんにもご参加頂けて嬉しかったです。 http://cafeslow.com/event/workshop/1496/ １つのコーヒー豆で、浅煎りから深煎りまで幅広い煎り具合で多様...

夏の終わりと秋の始まりの間の頃、ご縁頂く八ヶ岳のふもとのぐうたら村を訪ねました。 ”ぐうたら村”は、八ヶ岳南麓の自然に包まれて、「保育や幼児教育について学びほぐしたり、学び直したりする、そんな保育者のための学びの場、保育者のためのリトリートの場を提供する場」。今回訪問し、まさに、いのちの多様性とそのぐるぐるとめぐる命の...

今週も金曜日が来ましたね。今日も今日とて紡いでいます、スロープレート。 今週も引き続き車麩カツをご用意しています。自家製ソースには、大根葉や小松菜など青菜でつくるジェノベーゼ風ソース。ニンニクをほんのり効かせています。 デリにはビーツが誕生。とても鮮やか！フライした黄大豆をアクセントに、じゃが芋とのハーモニーをぜひお楽...

山形の高橋さんご一家から送っていただいた干し柿。   120個！ 吊るしました。   総出です笑 キッチンまよさんの120個連続剥き。瞑想の域！ 期せずしてハロウィンの風景とキッチンあこさんより笑 明日はお天気だといいな。 おいしくできたら、お客様とも分かち合いたいです。

【見逃し配信受付中】期間１１/１月～３０火まで。お申込み・詳細は、下記ご覧ください。 第３回 SDGsノマドcafé（オンライン企画・見逃し配信有り） 『日本のSDGs それってほんとにサステナブル？』 10月25日（月） 20:00～21:30　ナマケモノ対談 トークゲスト：高橋真樹さん（ノンフィクションライター）　...

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ Evening Concert －クラシックと映画音楽－ ＜program＞ くるみ割人形より ショスタコーヴィッチ：２つのヴァイオリンとピアノのための５つの小品 さくらのうた ザ・グレイテスト・ショーマンより　他 ＜日時＞ ２０２１．１０．２４（日） 19:00 open / 1...

10月の世界遺産講座。 テーマは、「地球上の生物の絶滅と繁栄の歴史」です。 38億年前に地球に誕生した生き物、進化を遂げながらこれまで5回も大量絶滅を繰り返して来ました。 しかし不思議なことに、生き延びた生物の一部が大繁盛をしています。 5回目の大量絶滅は、今から6600万年前に隕石の衝突と火山大爆発で起こり、恐竜が絶...

まちかど倶楽部 Presents 「インドなまちかど文化祭」＠国分寺カフェスロー！ 10/17を皮切りに全8公演開催！ インド文化の粋を集めた古典音楽や古典舞踊から、 インドの要素を取り込んだボーダレスなパフォーマンスまで。 コロナ禍の2021年後半に、まちかど倶楽部がお届けする コロナ禍を乗り越え、インド文化の魅力を...