今週のスロープレート 8/1(木)~
暑い毎日が続きます。すっかり紹介が久しぶりとなってしまいましたが、毎日つむいでいます、スロープレート。
いよいよ夏本番!モロヘイヤやつるむらさきなど夏ならではの食材も盛り込み、冷たいデリも多くご用意しています。サラダも今年はツルッと召し上がって頂ける小鉢に。
同時にスープはしっかりと温かなものをご用意し、からだのバランスをとっていただけたら嬉しいです。また、佃煮の塩気も丁度いい塩梅に。ごはんが進むのを助けます。
今週のメインは、豊島屋とうふ店さんのおからとかぼちゃを合わせたコロッケ。まあるくて、割って頂くと太陽のような黄色が顔をだします。さっくりと軽やかな食感で、自家製の濃厚なトマトソースで召し上がって頂いています。
暑さと冷えにのみこまれないよう、からだを大事にすごしていきたいですね。
今日もすこやかに。
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今週のスロープレートメニュ―
【スープ】
・根菜と生姜のスープ
【デリ】
・きゅうりとモロヘイヤ、黄大豆&青大豆の小鉢
・揚げズッキーニときのこのハーブマリネ
・つるむらさきとオクラ、トマトの梅酢のおひたし
・じゃが芋、インゲン、塩麹の山椒炒め
【メイン】
・かぼちゃとおからのコロッケ~自家製トマトソース
【ごはん】
・さわのはなの胚芽米と在来玄米約50種の「いろいろ米」
・ごはんのおとも-昆布と椎茸の佃煮
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【営業時間】
火水木金 11:00-17:00
土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店
*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ
*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前
定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休
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