曇り空の続く東京。いかがお過ごしですか。お日様が恋しいですね。梅干し全然干せません…

さて、そんな中でも季節のめぐみをお届け頂いています。今年のピーチフェアは例年より一足早く、ピーチパフェからスタートしました！

写真：宝桃園facebookページより

●宝桃園ウェブサイトこちら

桃のおいしさがぎゅっと詰まった贅沢なパフェ。季節の果物や素材で作るヴィーガンパフェシリーズの中でも一番人気◎です。

桃は今年も、山梨県・一宮町の桃農家「宝桃園」さんが紡ぐ、ふんわりとやさしい香りときめ細やかな歯ざわりの、宝物のような桃「宝桃」。

ご縁頂いて９年目。ありがとうございます！

桃は、お豆腐のアイスクリーム、シャーベット、コンポート、ゼリーに。国分寺平野農園さんのブルーベリーのソースの酸っぱさをアクセントに。パフェの土台ともいえる、豊島屋さんのお豆腐でつくる豆腐のクリームと、名脇役に、自家製の塩麹クッキーとマスコバド糖のグラノーラ。すべてお店で一つずつ手作りしています。

一つひとつの層とハーモニーを是非楽しんで頂ければ幸いです。

また今年は、宝桃園さんからご紹介頂き、ご近所でいらっしゃる大北農園さんと新たにご縁頂きました。
低農薬で早生栽培、有機肥料による土づくりを大事にする循環型農業で営まれています。とても楽しみです。
●大北農園ウェブサイトこちら

写真：大北農園ウェブサイトより

例年同様、シーズン中はいろいろな桃が到着予定です。

パフェに添えてお渡しするカードも、スタッフによるイラスト（さま画伯！）で、生産者の皆さんの紹介と共に新しくなりました。

光に透かして見るとイラストと重なり仕組みにしてみました。食べ終わってからもよく思い出せます◎

是非、お楽しみください！

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PEACH FAIR 2019

■宝桃園＆大北農園さんのピーチパフェ　¥1100

＊メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。

＊表示価格は外税です。

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