寒い日が続きますね。 オーガニックホットチリココア今年もおつくりしています。 ドミニカを中心に栽培された、オーガニックココアをベースにフィリピンのネグロス島で丁寧に作られたマスコバド糖と、オーガニックチリパウダーで、身も心も温まるホットココアに仕上げました。 まろやかなマスコバド糖の甘味とピリリと効かせたチリが、カカオ...

ゆるみの時間は、心身の脱力に特化したワークショップです。力みやすい、緊張しやすい、疲れやすい方などにおすすめです。だらんとして身体の各部位を解きほぐし、寝っ転がって香りと言葉を染み渡らせるセラピーを行い、最後に座禅はもちろん、寄りかかったり歩いても良しのゆるい瞑想で、それぞれが感じる感覚をお持ち帰りいただきます。声に出...

●日時 ２０２４年２月１７日(土) 18:00開場 18:30開演 ●会場 カフェスロー（国分寺駅南口より徒歩５分） 東京都国分寺市東元町2-20-10 http://cafeslow.com/access/ 042-401-8505 ●料金 4,000円（2ステージ通し）（事前予約・振込み制） 当日4,500円 ＋１...

対馬、daidaiさんのジビエ肉を使ったメニュー。季節のめぐりと共に第二弾！ 赤身肉なのにコクがある、鹿肉ハンバーグが出来上がりました。 粗さの違う２種類の粗挽き鹿ミンチ、香ばしいローストマッシュルーム、森林農法のシナモンスパイスをひとつに。 シャンピニオンソースはマッシュルームをじっくり炒めてうまみを引き出した濃厚ソ...

カフェスローでのイベントには、定番人気のさわのはな玄米始め、季節のめぐみをぎゅっと詰め込んだフードボックスをご用意しています。イベントによってはコラボレーションも。 今週12日夜のトークイベント「北海道・余市エコビレッジのお話」では、ゲストで来て下さる余市エコビレッジと、”じき”のナチュールワイン（自然派ワイン）やジュ...

国分寺赤米プロジェクトさんがまちの仲間たちと紡ぐ、この武蔵野の大地に古くから継がれ今にある古代米。 カフェスローも属するこの武蔵野の大地の風土の豊かさ、いのちの多様性。 召し上がって頂くこと始め、五感で感じて頂けたらと以下様々な機会をご用意しました。 つくり手がいて、そして食べ手がいること。 そのバトンがうまくつながる...

国分寺の秋のビッグイベント「ぶんぶんウォーク」は今年で14回目！ まだまだ新参者の「こくフェス」ですが、11月16日(土)に、カフェスローでライブイベントをやる事で「ぶんぶんウォーク」のプレイベントに参加させて頂く事になりました！ タイトルは「アコースティックナイト ～国分寺街道はもう秋なのさ～」。 タイトルにピンと来...

2020年6月に国会成立が見送られ、継続審議となった種苗法改定の動きに対して賛否が渦巻く中、自家採種・自家増殖している農家と種苗育成農家の双方の声を伝えるため、北海道から沖縄まで様々な農業の現場を取材。政府が拙速に改定を成立させようとしている中、種苗法改定(案)が日本の農業を深刻な危機に陥れる可能性を、専門家の分析も含...

※おかげさまをもちまして、２０周年記念セールは終了とさせていただきました。ありがとうございます。 ●森のオーガニックコーヒー https://cafeslow.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2651207&csid=0 ●コーヒー手煎り焙煎器「煎り上手」＆森のコーヒー生豆各種 ...

国際政治学者で中東問題専門家の高橋和夫さんと、今緊迫のイスラエルによるパレスチナ・ガザでの武力侵攻について何が問題で、どうすればパレスチナの平和は可能なのか、質疑応答を交えて語り合います。 ●日時 2月10日(土) 18時　開場 19時開演 ●会場 カフェスロー（国分寺駅南口より徒歩５分） 東京都国分寺市東元町2-20...