丸山茂樹と福田基によるレコーディングライブ。 2009年に丸山茂樹プロデュース「そらまつり」で共演し、2024年に運命の再会。 初の作品づくりとなる今回のライブは、開場とともに録音と演奏を開始して皆様をお迎えします。 開演時間になるとこの日の即興演奏のテーマや録音することへの想いを少しお伝えします。 公演の最後に終了ボ...

アグレッツミュージックスクール「声優コース」の生徒たちによる朗読劇の発表会です。 社会人から学生まで、演じることが大好きな生徒たちが週に一度、レッスンに通っています。 日頃の練習やレッスンの成果を発揮するべく、60分もの長編作品に初挑戦します。 また、声優コースの講師陣(楠田敏之・並木のり子)やスクール長(UZA)も特...

寒い日が続きますが、春の足音も少しずつ聞こえてくるような気がします。 毎年チョコレートの季節に合わせてバナナと柑橘のパフェを作っていましたが、今年は別の要素を組み合わせました。 国分寺でバラの無農薬栽培を行われているひかりフラワーさんよりドライローズを頂いて、くず粉と寒天でかためた薔薇ゼリーを作りました。 バナナのさっ...

季節のめぐりとともに、ケーキも新しくなりました。 生地のベースはいつもと同じく、地粉、米粉、アーモンドプードル、豊島屋さんの絹豆腐を使用し、今回は量り売りショップnue by totoyaさんのセモリナ粉も少し加えました。 生地にはバナナもたっぷりと練りこみ、中には角切りのバナナも加え焼きこんでいます。 nue by ...

寒い日が続きますね。 オーガニックホットチリココア今年もおつくりしています。 ドミニカを中心に栽培された、オーガニックココアをベースにフィリピンのネグロス島で丁寧に作られたマスコバド糖と、オーガニックチリパウダーで、身も心も温まるホットココアに仕上げました。 まろやかなマスコバド糖の甘味とピリリと効かせたチリが、カカオ...

ゆるみの時間は、心身の脱力に特化したワークショップです。力みやすい、緊張しやすい、疲れやすい方などにおすすめです。だらんとして身体の各部位を解きほぐし、寝っ転がって香りと言葉を染み渡らせるセラピーを行い、最後に座禅はもちろん、寄りかかったり歩いても良しのゆるい瞑想で、それぞれが感じる感覚をお持ち帰りいただきます。声に出...

●日時 ２０２４年２月１７日(土) 18:00開場 18:30開演 ●会場 カフェスロー（国分寺駅南口より徒歩５分） 東京都国分寺市東元町2-20-10 http://cafeslow.com/access/ 042-401-8505 ●料金 4,000円（2ステージ通し）（事前予約・振込み制） 当日4,500円 ＋１...

対馬、daidaiさんのジビエ肉を使ったメニュー。季節のめぐりと共に第二弾！ 赤身肉なのにコクがある、鹿肉ハンバーグが出来上がりました。 粗さの違う２種類の粗挽き鹿ミンチ、香ばしいローストマッシュルーム、森林農法のシナモンスパイスをひとつに。 シャンピニオンソースはマッシュルームをじっくり炒めてうまみを引き出した濃厚ソ...

カフェスローでのイベントには、定番人気のさわのはな玄米始め、季節のめぐみをぎゅっと詰め込んだフードボックスをご用意しています。イベントによってはコラボレーションも。 今週12日夜のトークイベント「北海道・余市エコビレッジのお話」では、ゲストで来て下さる余市エコビレッジと、”じき”のナチュールワイン（自然派ワイン）やジュ...

国分寺赤米プロジェクトさんがまちの仲間たちと紡ぐ、この武蔵野の大地に古くから継がれ今にある古代米。 カフェスローも属するこの武蔵野の大地の風土の豊かさ、いのちの多様性。 召し上がって頂くこと始め、五感で感じて頂けたらと以下様々な機会をご用意しました。 つくり手がいて、そして食べ手がいること。 そのバトンがうまくつながる...