〇2021年1月16日土曜10:00より https://cafeslow.shop-pro.jp/ ●vol.1:1月16日金曜日〜2月4日木曜日 多くの皆様にご愛顧頂き、おかげさまで今年５月、カフェスローは20周年を迎えます。 本当にありがとうございます！ 20年間のこれまでの感謝をめいっぱい込めて...

昨年末に、世界で重要な国際会議が相次いで開かれた＜気候変動危機＞　＜生物多様性危機＞をテーマの会議でしたが、中々合意とはいきません。 そこで、今回の世界遺産は、生物多様性の素晴らしさ、重要性を識るルーマニアの「ドナウデルタ」とアフリカ・タンザニアの「ンゴロンゴロ自然保護区」を紹介します。 圧倒的な自然とそこに生きる野生...

水晶の楽器クリスタルボウルによる、音の沐浴。 透明な音の波に身を委ね、心身に溜まった疲れや汚れを祓います。 【第一部：大人の女性限定】 心身の浄化と、本来の自分を感じたい女性たちへ。 ボディメンテナンスや呼吸法も一緒に行います。 スッキリ軽やか♪心と体の浄化を体感できるワークです。 ＼新企画／ 【第二部：ファミリー】 ...

１年の始まり。 おだやかでほっと落ち着ける味わいのケーキが焼き上がりました。 ふっくらと炊き上げきび糖蜜に漬け込んだ小豆の甘味と、旬の終わりを迎える柚子の香りのハーモニー。 １層目は、 小豆をメインに。 まずはてんさい糖で炊き上げ餡にして生地に混ぜ込んで。 さらにきび蜜漬けにした小豆を粒のまま加えています。 ほっこり、...

カフェスロー「森のコーヒープロジェクト」メンバーであり、カフェスローブレンド「Daichi」の監修と焙煎を行なっているジョニー @palmspark_coffeeが、カフェスローの店内でコーヒーを淹れます。 カフェスロー店内で販売しているコーヒーの生豆を焙煎してお持ちします。それをお客様の目の前でハンドドリップしますの...

今月は最終週でのご紹介となってしまいました。 メニューについては、大きく舵を切った今月。 変わらず、季節の恵みたっぷりの元気な食材をお届け下さる作り手の皆様、ご来店下さる皆様に、心より感謝致します。 2月は、寒さの中、甘さを蓄え味わい濃くなる冬野菜。 年中見かけるブロッコリー、ほうれん草、小松菜も実は冬が旬で、小松菜は...

こんにちは。SDGs推進事業家KANKIKUと申します。（環境のきく子でカンキクと覚えてください♪） 現在、日本全国で鹿による生態系、農作物の被害を減らすため捕獲・駆除が行われています。農作物被害は悩ましい現状があり、年間約60億円とも言われていますが、それ伴い、日本で年間捕獲される鹿は60万頭に達しようとしており、そ...

しなやかに、力強く生きるために 自然界と心身を調和させる呼吸調整力を 身につけていきませんか？ さらに 人体の中心である心臓（ハート）について 理解を深めながら 呼吸や自律神経の働きを実感して 自分の現状を知り、どのように調整していくか 自分自身で整える力を養っていきましょう！ 【ワークショップ内容】 １、心臓の科学 ...

島村菜津さんの最新著書『シチリアの奇跡∼マフィアからエシカルへ』（新潮新書刊）の出版を記念して、トークライブを開きます！ 『世界遺産の宝島 by吉岡淳  ✕  オーガニックワインと反マフィアの島 by島村菜津』 ◆第一部 「先史時代から現代までの地中海の歴史が活きる島」 映像と解説　吉岡淳 ◆第二部 「マフィアの島から...

◯給水スポット「mymizu」  https://www.mymizu.co/ ペットボトルの利用を削減することを目指した‘’日本初‘’無料で給水できる場所を探せるアプリです。 ペットボトルを購入する代わりに500mlを給水するだけで、約333ｇの二酸化炭素を削減できます。 是非お立ち寄り下さい。 ◯「こうかんしよう　...