平素よりカフェスローをご愛顧頂きありがとうございます。 お陰様で府中から国分寺移転して、この５月で11周年を迎える運びとなりました。 昨年6月よりスタートしましたビュッフェ形式のランチのご提供も多くの方に好評頂き大変嬉しく思っております。心より感謝申し上げます。 そんな中でこの度は、大変心苦しいご連絡を皆様にしなければ...

地域のお祭・ぶんぶんウォーク内の企画「デザートラリー」にておつくりした人参のムース！大変好評いただきありがとうございました。メニュー名にもさせて頂いていた、国分寺清水農園さんの人参を使わせて頂きました。 今回メニューで使わせて頂く前に、清水農園さんへお邪魔させて頂きました。 清水農園さんは国分寺の野菜を広めるプロジェク...

時間からはみ出て今週ならぬ先週のスロープレートのなってしまいましたが書き記しておきたいと思います。 たくさんの方にお召し上がりいただき、ありがとうございました。 メインは、山形新庄・高橋さんから届けて頂く、秘伝豆で作るコロッケ！ 炒め玉ねぎとお豆だけシンプルかつ贅沢なコロッケです。お芋系のものは入れずに作っています。 ...

梅雨も半ばの６月末、湘南にある「(株)PURE FARM／ピュアファーム」に訪問し、無添加手造りのソーセージをつくらせてもらいました！ 「PURE FARM」は、いのちに誠実なハムとソーセージづくりを紡いでいた「湘南ぴゅあ」に、もう一度息を吹き込んだかたちで、この夏、満を持して始まりました。 ＊PURE FARM（ピュ...