いよいよ今季のラストスパート、果樹園木楽さんのしあわせりんご！
今季最後のりんごと、千葉県匝瑳の大農家さん「みやもと山」のおしゃべり味噌と合わせて、新しいパウンドケーキを作りました。

大振りにカットしたりんごをコンポートにし、米粉と地粉、きな粉を加えた生地に、胡桃と一緒に混ぜ込んで、アクセントに赤味噌のようなコクのあるおしゃべり味噌を加えました。香り高いおしゃべり味噌が風味豊かに演出してくれます。

アーモンドプードルで香ばしくつくるトッピングのクランブルもお味噌で甘じょっぱく。ケーキに添える定番の豆腐クリームにはマスコバド糖、そして甘酒を加えてさわやかにまとめています。

お味噌や甘酒も思わずつくりたくなる、寒仕込みの季節のケーキです。

ほっとして、はっとする、ひと時。
是非、お楽しみ下さい。

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●みやもと山のおしゃべり味噌と果樹園木楽のりんごのケーキ　680

＊カフェスローのデザートは、卵乳製品不使用でおつくりしています。
＊メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。
＊表示価格は外税です。

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