このたび、おすすめの珈琲を紹介するWEBサイト「ひつじの珈琲タイム」さんより取材のお声がけをいただき、カフェスローのことを取り上げていただきました。 『Cafe Slowでコーヒーを飲みながら考えたい、コーヒーノキが育つ環境のこと』というタイトルで、カフェスローがはじまるきっかけや、山本店長の想い、森林農法のコーヒーに...

本格的な冬の到来。 今年最後のスロープレート、できあがりました。 12/20(火)よりはじまります。 寒く冷たい土のなかで力強く育まれた冬の旬野菜をたくさん使用しました。 からだ温まる季節の恵みをどうぞお楽しみください。 ＊＊＊ おしながき ◯冬野菜のかき揚げ 〜大根と黒豆〜 たっぷりの水分と甘さを含んだ有機大根をメイ...

今年も山形・果樹園木楽の古田さんご一家より、しあわせりんごをいただき、冬のりんごパフェがスタートします。 主役のりんごは袋がけをせず、太陽の光をいっぱい浴びて育てられた「サンふじ」。 食べるとしあわせな気分になるような、そんなしあわせりんごを届けていただいています。 今回のパーツは８つ。 果樹園木楽さんをはじめ、沢山の...

エバーラスティングネイチャー主催のウミガメワークショップ。今回は国分寺にある「Cafe Slow」さんにて開催します！ 【第１部】シーグラスでモザイクアート！ NPO法人エバーラスティングネイチャーが運営する小笠原海洋センターでは、定期的に小笠原諸島父島での海岸清掃を行っています（TOTO水環境基金の助成を受けて実施。...

1/26（日）11:00～13:00 ＠東京国分寺・カフェスロー 『森の守り人～バスキの場合～』映画上映＆お話し会 https://hutangroup.org/archives/5360 ウータン・森と生活を考える会制作の『森の守り人～バスキの場合～』を上映します。 ボルネオ島の森林破壊・再生の最前線で働くNGOスタ...