【都合により延期させて頂くことになりました。延期後の日程は改めてお知らせいたします。】 たね。種。タネ。 わたしたちの生活には、なくてはならないものです。 様々なたねがあります。 大昔から続いている種もあれば、長い歴史の中で交わって新しく生まれたたねもあります。 人間が生み出したたねもあります。 様々な技術が生まれ、生...

ホクホクを、ほふほふと。 ジュワジュワを、じゅわっとほお張る。 根菜の味わいが深まる季節になりました。 秋のはじまり、はじまりです。 どうぞお召し上がりください。 あすみ ・・・・・ 10月のヴィーガンスロープレート 〇さつまいもと神崎在来絹豆腐（豊島屋とうふ店）の飛竜頭（がんもどき） ～自家製タレと里山みらいのすだち...

富士山の雪解け水で栽培されるマッシュルーム、 ひとつひとつ手摘み収穫の、濃厚な味わいのギリシャ産有機オリーブ。 塩あじの炊き込みご飯です。 ホクホク蒸したサツマイモと、アーモンドの香ばしさをアクセントに。 きのこもこだわりがすごいです。 書ききれませんが、しめじはホルモン剤を使用しない、舞茸は温泉熱を利用した栽培で、朝...

企業の責任投資（ESG投資)がご専門の水口剛さんと、小平の都道の問題に関わり、社会の問題と個人の問題を共に大切にする哲学の道を探っている國分功一郎さん。お二人に、具体的な活動のお話を含め、環境をテーマに企業責任や行政のかかわり、個人として私たちはどう考え、どう関わっていくことができるのかについてお話いただきます。 こん...

日々お散歩が楽しくなる季節ですね。秋の端境期を経て、近所の直売所にも季節のめぐみが並んでいて、思わず立ち寄ってしまいます。 冬瓜からバトンを受け取り秋のタルト第２弾。 洋梨をタルト生地に焼きこみ、甘みの強い有機干しいちじくの水煮と、森林農法のカカオニブを合わせました。 タルトの生地は、古代小麦ティミリア種、セモリナ粉を...

今、全国各地で、大地の再生に関する取り組みが広がっています。 大地の再生士・藤井麻紀子さん。 普段は職人として現場に出ていますが、今回特別にカフェスローにてお話会をしていただけることになりました。 まちに暮らす私たちが、私たちの安全や、地球環境のために、できることは何か。 年々深刻化する気候危機の中で、どのように暮らし...

〈日時〉 9/24(日) am10:30〜11:30 〈料金〉 ◆初回体験価格 ¥500 (通常¥3500) 〈会場〉 カフェスロー（国分寺駅南口より徒歩５分） 東京都国分寺市東元町2-20-10 ワークショップスペース 〈こんな方へ〉 ✔︎自分の声が好きになれない ✔︎緊張体質、声が通らな...

おはなと、おとと、一緒にゆるんでいく。 今のこころを大切にする、ひとときを。 ◯　おはな　◯ みんなでおはなのまんだらづくりをします。 円満、完全を意味するまんだら。 おはなに触れて、香って。 まんだらから見えてくる、今のこころ。 そっと、耳をすませていきます。 ◯　おと　◯ クリスタルボウルのおとに包まれていただきま...

日時　 2023年9月21日（木）10時半〜12時半 10時半〜エシカルトークとドキドキ化粧品実験 夏の紫外線ケア体験タイム 12時半〜カフェスローにてランチ交流会 場所　 カフェスロー（国分寺） パン屋さんの上のレンタルスペース 参加費　 500円　（ランチは別途費用がかかります） 申込先　 aya.0424@yah...

メンバーほぼみんな日本育ちですが、なぜか少数民族語や先住民族語をレパートリーにもつ、12人のアカペラ音楽LIVE！ こんにちは、Soleです。「そーる」と読みます。そうです、「靴底」です。音だけだと「Soul」とも通じます。イタリア語読みだと「ソーレ」で、こちらは太陽という意味です。あと、英語だとヒラメとか、カレイとい...