＼NEW／林檎と天の煎茶のタルト【ホール】

りんごとアーモンドをじっくり味わうタルト、焼けました。

タルトの生地は、古代硬質小麦のセモリナ粉と南部地粉の全粒粉を使用しています。古代硬質小麦は粒子が大きく軽やかな食感が特徴です。

フィリングには、アーモンドプードルをたっぷり使い、アクセントに香り高い天の煎茶を加え、食べ応えがありながら重くない、香ばしい味わいに仕上がりました。

トッピングにはたっぷりのりんごを。
りんごを並べた後にきび砂糖をふりかけて焼いています。時間が経つとりんごに染みていき、かかっていることも分からなくなるかと思われますが、かけて焼くことで後から甘みを加えています。天の煎茶の渋みと甘み、りんごとふりかけたきび砂糖の甘みの相性の良さもお楽しみください。

また、卵・乳製品など動物性原材料は不使用ですので、ヴィーガンの方にも召し上がって頂けると思います。

しっとりと焼きあがったりんごとアーモンドの香ばしい風味、タルト台のサクサクとした食感のハーモニーをお届けできたらうれしいです。

■ウェブショップページ
https://cafeslow.shop-pro.jp/?pid=164809240

＊ペアリングおすすめコーヒー

・口当たりはとてもやさしく、奥深い豊かなコクと甘みがある『レイジーマンコーヒー』
ほのかにある酸味は柔らかく、林檎スイーツによく合います◎
こちら

■原材料名
林檎、古代硬質小麦ラッセロ種のセモリナ粉、有機ココナッツオイル、南部地粉・全粒粉、有機豆乳、アーモンドプードル、なたね油（米澤製油）、てんさい糖、きび砂糖、煎茶(天の煎茶)、ベーキングパウダー（アルミフリー）、塩(都草島)
＊卵乳製品は不使用です。

■サイズ
直径約12.5cm
＊大きさは大凡です。

■賞味期限
＊製造日から４日まで（未開封時）。
＊開封後は、冷暗所にて乾燥しないよう保存していただきお早目にお召し上がりください。

■ご注文受付期間及び発送などについて
＊毎週木曜日の製造・発送となります。【お届け希望可能日：金曜・土曜・日曜】
＊限定数でのご用意となるため受付は先着順となります。
＊ヤマト運輸または佐川急便のクール（冷蔵）宅急便にて配送させていただきます。送料は別途かかります。
＊冷凍便との同梱はできません。
＊箱入りでのお届けとなります。
＊ギフトラッピングをご希望の場合はレジ画面にて有料のギフトラッピングを追加下さい。

■素材と作り手のご紹介

〇天の製茶園「天の煎茶」こちら
カフェスローのドリンクメニューでもお出ししている、熊本・水俣より届く「天の煎茶」。
美しい深緑色の茶葉。在来種（やぶきた、さやまかおり、ゆたかみどり）のお茶で有機肥料を使い、化学的な農薬は一切使用していないものです。

作り手の天の製茶園さんは、熊本県の水俣市にあり、お茶づくりから袋詰めまで、全ての工程を自社でされているお茶屋さんです。
詳しくはこちら

［天の製茶園］
水俣の源流域、標高５８０ｍの『石飛高原』で、１９７９年以降、無農薬・無化学肥料のお茶作りに取り組んでおります。自然そのままの畑で育てあげた野性味あふれる茶葉の香りとまろやかな味が自慢です。小さいお茶農家だから出来ることを大切にし、お茶の手入れ・収穫・製茶・仕上げ加工・包装・ラベル作り・マーケティングなど、出来る事はすべて自分たちで行っております。（ウェブサイトより）

〇干潟天日塩「都草島の塩」こちら

「天日塩（てんぴえん）」とは、太陽と風のちからで海水をゆっくりと蒸発させて出来た塩の結晶です。