好評頂いている、森の甘夏ゼリーソーダ。
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ゼリーで使わせて頂いている森の甘夏のジュースが、届きました！
100%ストレート。農薬や添加物は不使用です。

〔豆知識〕
◎ストレートと濃縮還元の違い
100％ジュースは「ストレート」と「濃縮還元」の2種類に大きく分類されます。
・濃縮還元とは
搾った果汁を何らかの方法で水分を飛ばし濃縮して冷凍保存し、その後製品にするときに水を加えて攪拌し元の濃度に戻す方法。運搬や保管の面でのコスト削減について利点があります。同時に、香りが飛んでしまうため香料や糖分が加えられていることもあります。
・ストレート果汁
その名の通り果実を搾った果汁をそのまま瓶に詰めたもの。

そのままガツっとストレートで◎ 　ソーダやビール、ワインなどど合わせたり、凍らせてシャーベットやゼリーに、またドレッシングなど加工などにも、幅広くご利用頂けると思います。
お日様のエネルギーをぎゅっと閉じ込めた、味の濃い、しっかりと酸っぱい力強いジュースです。

収益の一部が森の再生に還元されます。
店頭にて販売しています。
数量は限定となりますが、是非ご覧ください！

〔つくり手のご紹介〕
〇 糸島 food forest ／福岡県 糸島市
サステナブル（持続可能）からリジェネラティブ（環境再生）へ。
福岡県糸島市で、環境再生型の森林農業に取り組みの一つのプロジェクトでもある「食べられる森づくり／food forest 」。

”もともと森を切り開いて農地にしたところが、高齢化などにより斜面が急で手が入れられず耕作放棄地になっている果樹園などの農地が日本の田舎にはたくさんあります。

その果樹園で、無農薬・無肥料の果樹を収穫しながら、剪定によって果樹を減らし、果樹以外の植生を生かすことで、耕作放棄地の解消と、森の再生と、蜜源の確保と、生物多様性の保護をすべて同時にやってしまおうという取り組みです。そのうちのひとつのみかん山で収穫した甘夏です。”

●「森の再生は、僕たちの再生」より
https://theslothclub.wixsite.com/2020/post/_0711