\期間限定3.16.水-30.水/スペシャルコラボメニュー『 INDONESIAN WEEK @cafeSlow 』

\期間限定3.16.水-30.水/スペシャルコラボメニュー『 INDONESIAN WEEK @cafeSlow 』

インドネシアウィーク!五感で丸ごと味わっていただけたらと、今回は期間&食数限定でカフェスロー風のインドネシア料理をご用意しています。

今回の主催者の1人みきさんに連れられて、メニュー開発担当あすみさんはインドネシア料理を食べにいくところからスタート。

インドネシア料理家の方にもアドバイスやご試食を頂きながら何度も試作とコミュニケーションを重ねながら、形になりました。

是非、合わせてお楽しみ頂ければ幸いです。

『 3.16水-30水 初めて知るインドネシア! INDONESIAN WEEK @Cafe Slow 』
http://cafeslow.com/event/gallery/8839/

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『 INDONESIAN WEEK @cafeSlow 期間限定スペシャルメニュー 3.16.水~30.水 』

■【Food】1日限定10食!カフェスロー風ナシチャンプル 1619/1780税込
代表的なインドネシア料理「ナシチャンプル」をカフェスローでアレンジしました。
ナッツのコクがアクセントの温野菜や、スパイス香るジャガイモの炒めもの、大豆を発酵させた「テンペ」のフライがのった、賑やかなプレートです。

■【Dessert】緑豆のおしるこアイス 478/520税込
ココナッツミルクと緑豆を使用した日本でいう、おしるこのようなインドネシアのデザート。カフェスローのお豆腐アイスクリームを添えた期間限定のオリジナルデザートです。トッピングの生姜とのハーモニーも抜群です。

■【Coffee】インドネシア産 マンデリンコーヒー 590/650税込
インドネシア北スマトラ州の無農薬栽培コーヒーです。特徴的な、深いグリーンの生豆を、カフェスローのコーヒープロジェクトメンバー・ジョニーが焙煎しました。
バニラビーンズやスパイス、雨に濡れた大地のように香り高く、どっしりとしたコクを持ち、さらに果実のような繊細な酸味をほどよく残す仕上がりです。

■【Beer】BINGTANG BEER 600/660税込
インドネシアで最も飲まれている星マークが目印のビールです。なかなか旅行に行けない昨今、気分だけでもインドネシアを旅しませんか。

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スペシャルコラボメニューについて、今回のインドネシアウィーク主催のProyek Pelangi公式ページでは、より詳しく深くご紹介くださっています。ぜひご覧ください!
https://proyekpelangi.amebaownd.com/posts/32752254

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