ネパール・キムタン紅茶とローズマリー塩ミルクティ~秋・seasonal drink
日々秋が深まり、おさんぽも楽しくなりますね。汗ばむような暑い日も、ちょっと日かげにはいるとスッと涼しくなります。
あたたかなお飲み物も、おいしい季節となりました。
そんな季節の巡りとともに、ネパールから届く、香り高く好評のキムタン紅茶。カフェメニューに登場です。
ヒマラヤ山脈をかかえるネパールのキムタン農園は、首都カトマンズから約95km行ったところにあるヌワーコット郡キムタン村にあります。標高1,600m~2,000mに位置しており、高山特有の気候が高品質のお茶を作り出しています。栽培にあたって農薬や化学肥料は一切使われておらず、現在はネパールの有機認証であるNS認証の取得へ向けて手続きを行っています。
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茶葉が大きく、華やかな香りと自然な甘みが感じられるキムタン紅茶。カフェでは2つのメニューをご用意しました。
ひとつは、花のような香りと自然な甘みをそのまま楽しむストレートティ。ネパールの自然を感じられます。
もうひとつは、アレンジティを。
イタリア・シチリア産のオーガニックローズマリーをコトコトと煮だし、キムタン紅茶とミルクと合せました。仕上げに都草島の塩をひとつまみ。甘みはやさしいてんさい糖。ふんわり香るローズマリーにコクのあるキムタン紅茶、ほんのりとした甘みにホットします。
オーガニックローズマリー(シチリア産)は、店内の量り売りショップnue by Totoyaさんで取り扱っています。ローズマリーは「若返りのハーブ」といわれ古くから料理からスキンケアにまで使われ人々に親しまれているそう。nueさんで取り扱っているハーブはどれもとても力強く、しっかり煮出して深い味わいをお楽しみ頂けます。
秋のすこやかなひとときをお届けできますように。
〇キムタン紅茶/ポット 545yen【税込600 】*セット割【税込500 】
〇ローズマリー塩ミルクティー/ポット 681yen【税込750 】*セット割【税込650 】
ヒマラヤ山脈をかかえるネパールのキムタン農園は、首都カトマンズから約95km行ったところにあるヌワーコット郡キムタン村にあります。
標高1,600m~2,000mに位置しており、高山特有の気候が高品質のお茶を作り出しています。
栽培にあたって農薬や化学肥料は一切使われておらず、現在はネパールの有機認証であるNS認証の取得へ向けて手続きを行っています。
茶葉が大きく、華やかな香りと自然な甘みが感じられるキムタン紅茶は、ストレートティーがお勧めですが、チャイにも美味しいです。
〇ローズマリー@量り売りショップnue by totoya*
爽やかな力強い香りで、古くから多くの人々を魅了してきたローズマリー。「若返りのハーブ」の異名を持ち、料理やお菓子の香り付け、ハーブティー、ハーブバス、スキンケアなど、さまざまな活用法があります。カフェスロー店内にある量り売りショップ・nue by totoya/にゅぅばいととやさん。この機会に量り売りを是非お試しください。
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