今週のスロープレート:1/30木曜~

今週のスロープレート:1/30木曜~

今日もつむいでいます、スロープレート。

先週末から寒い冬の日かと思えば、春なかばのような気温になったり・・・気温の開きが15~6度あって。。。まちでも、山でも、川でも、土の中でも、きっと命ある全てのものが驚いているかと思います。

他の命を頂きながら生きるわたしたちは、季節の恵みをいつも以上に感謝して頂きながら、休息をいつもより多めにとって過ごしていきたいなと思ったりしています。

今週のメインは、黒豆のコロッケ。上品なお豆そのものの味も楽しんで頂きたいのでマッシュしたものと、茹でてコロッとそのままのものを合わせています。お豆の甘さを引き立てる塩梅の塩をいれていますでの、今週はソースなどはおつけしていません。是非そのままお召し上がりください!(断面がよく伝わればと写真用にはカットしていますが、ご用意するのはまん丸です。)

今週も季節の恵みたっぷりにお送りしているデリですが、その中でも私のお気に入りは「じゃが芋、セロリ、ブロッコリーのごまサラダ」。

シンプルに言えばポテトサラダなのですが、ちょっと練りごまを加えることで野菜の甘さを引き立ているそう。冷蔵庫からはみ出しそうな元気のいい香り高いセロリもいい仕事をしてくれています◎きっとお子さんも好きだろうなぁ。

今週もお楽しみ頂ければ嬉しいです。

(Y.)

・・・・・

今週のスロープレートメニュ―

【スープ】
大根ときのこのスープ

【メイン】
黒豆のミンチカツ

【デリ】
・本日の小鉢‐丸麦とインゲン、春菊とお豆の自家製トマトソース和え
・じゃがいも、セロリ、ブロッコリーのごまサラダ
・寒干し大根、人参、葉ニンニクの山椒炒め
・キャベツとさつま芋、高野豆腐の玄米黒酢あん

【ごはん】
・山形在来「さわのはな」の玄米
・ごはんのおとも – セロリ葉の佃煮

*スロープレートは、10種類以上の有機無農薬・低農薬、自然栽培のお野菜や素材を中心に、山形新庄にて高橋さんご一家が作って下さる在来「さわのはな」と紡ぐ、カフェスロー定番&看板メニューです。ベジタリアンの方にも召し上がって頂けます。

・・・・・

【営業時間】
○火・水・木・金・土・日・祝
11:00‐18:00
※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

○LUNCH TIME
11:00‐15:00/ラストオーダー14:30
※14:30‐15:00は切替えの為一時オーダーストップ

○TEA TIME
15:00‐18:00/ラストオーダー17:30
※ティータイムはフリーwifi使えます。

○定休日
月曜※祝日の際は営業火曜振休

Open
Tue.-Sun.& holidays 11 am to 6 pm.
Sat. 11 am to 3 pm.
Mon. closed※Open on public holidays and transfer on Tuesdays
*We have some vegetarian dishes.
*LUNCH TIME 11 am-3 pm/TEA TIME 3 pm-CLOSE
*Free Wi-Fi during TEA TIME(3 pm – CLOSE)

・・・・・

LEAVE A REPLY

*
*
* (公開されません)