秋のウェディングパーティ:2019年9月
夏の終わりと秋の始まりの間、陽だまりのようなお2人のウェディングパーティを承りました。
ウェディングパーティでは、毎回コンセプトづくりなどから、ゆるやかにお手伝いさせて頂いています。今回のお2人のテーマは『畑の食卓』。
食卓は多くの愛しい物語といのちであふれる場所。食卓を囲む人たち同士、お料理と素材をつくる人、畑の生き物や周りの自然とのつながり…新しい出発となるこの日の食卓を、大切な人たちと作り、囲むことを真ん中に置いた1日をイメージしながら準備が進んでいきました。
パーティでは新郎新婦のつながりある農家さん、鴨志田農園さんとイニヤビ農園さんのお野菜を贅沢に使わせて頂きました。お2人にゆかりあるメニューや、召し上がられたいものなどをご用意させて頂きました。
赤&青紫蘇、トマト、ミントを使い、ドリンクにも。
デザートは、台湾!にまつわるものを。トウファと月餅。どちらも一から作ります。
ご友人であるピアニストの生演奏でのご入場やライブ、同じく演出家のご友人による笑いが止まらなかった本格的なリング交換劇、手作りのブーケトスなどなど、とてもあたたかなプログラムでした。終わりには、新郎によるめぐる命と出会いに想いをのせてつづられた詩の朗読もありました。
たくさんの笑顔があふれ、あたたかな1日。ありがとうございました。
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WEDDING PARTY MENU 2019.9.
■FOOD
○鴨志田農園ピーマンとタブレ風~イニヤビ農園米茄子のペースト添え
○イニヤビ農園バターナッツの冷製ポタージュ
○イニヤビ農園じゃが芋のキッシュ
○鴨志田農園茄子の翡翠茄子のお浸し~ミニトマト
○鴨志田農園甘長と車麩、南瓜の黒酢あんかけ
○イニヤビ農園白じゃが芋と里芋の煮っころがし風コロッケ~胡麻ソース+小松菜
○鴨志田農園ししとう (赤・緑)と 八ヶ岳中村農園の平飼い鶏の薬膳煮込み ~さつま芋
○山形新庄高橋さんの餅米のちまき
○豊島屋とうふ店さんのお揚げのお祝い稲荷
■DESSERT
○トウファ
○お祝いの月餅風
○イニヤビ農園の卵とマスコバド糖のシフォンケーキ
■DRINK
○WELCOME DRINK
▼ノンアルコール
・ハーバルウォーター(ハイビスカス)
・ノンアルピーチモヒート
▼アルコール
・アップルジンバック
○乾杯
▼アルコール
シャンパン・スパークリングワイン
▼ノンアルコール
国産りんごジュース
○PARTY DRINK
▼アルコール
・ビール~プレミアムモルツ
・オーガニックワイン赤
・オーガニックワイン白
・モヒート~鴨志田農園のミント
・自家製梅酒~吉岡さんの庭の梅・マスコバド糖・ブランデー
▼ノンアルコール
・赤紫蘇ソーダ~イニアビ農園の赤紫蘇
・トマトのゼリーソーダ~鴨志田農園のトマトとローズマリー☆限定数
・国産りんごジュース
・水出しアールグレイアイスティー
・アイスチャイ
・ハーバルウォーター~エルダーフラワー
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その後、今回ご利用頂いた感想をお2人に頂きました。
カフェスローでは、専門のプランナーはおりませんが、お2人のこれまでとこれからに寄り添いながら、門出のパーティを一緒につくっていくことを大事にしています。ご興味ある方、是非お気軽にお問合せください。
・ウェディングパーティお問合せ:こちら
[1]・ウェディングパーティをするにあたって、どんな会場を探していましたか。
『 自然を感じられたり、食事が自分たちの納得いくものであったり、自分たちのイメージ』
[2]・カフェスローで開催しようと思った決め手(理由)はどうでしたか。
『自由さや、自分たちで作り上げる選択ができるということ また、自宅からのアクセスの良さ』
[3]・実際にご利用してみてどうでしたか。
『 思い描いたイメージが実現し、自分たちが納得できる形であり、集まってくれた方々も喜びを感じてくれていたことが良かったです。』
[4]・その他ご感想などあればお願いします。
『 細かい確認を事前に行ってもらい順序よく進めてこれたということ、スタッフの人たちが良いものを作り上げようとしてくれていたおかげ(お料理もドリンクも)で、良いものになったと感じています。
数々のサポートがあったおかげで形になったことが多かったのでカフェスローで行えたことが幸せだったと今でも感じています。』
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