お待たせしました！

8/9(火)より8月のヴィーガンスロープレートはじまります。

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おしながき

◯なすフライと冷やし茄子
～自家製スイートチリソース～
サクとろ、シャキとろ。2つの食感をお楽しみいただけます。よろしければ茄子のヘタまで、丸ごとお召し上がりください。

◯高橋さん黄大豆のテンペ&グリル野菜のジェノベーゼ
初登場！玄米の上にちょこんと乗っている浸し豆と同じ黄大豆(リュウホウ)で作られた、カフェスローオリジナルの「テンペ」がデビューします。

テンペとは、インドネシアの食材で大豆を発酵させたもの。今年３月に開催されたインドネシアイベントで使用したテンペの会社、「 Rusto株式会社」で委託製造していただきました。https://www.rusto.co.jp/

当店人気の玄米酒かす青菜ジェノベーゼソースとともに。

◯ツルムラサキのおろし和え
青じそ大根おろし、お醤油ベースの餡でさっぱりとどうぞ。

◯すりおろし玉ねぎとワカメのスープ
～自家製塩糀～
コトコト煮た玉ねぎと塩糀のまろやかなスープに、黒胡椒をパラリと仕上げました。
◯山形庄内 高橋さんのさわのはな玄米・ひたし豆

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「茄子の花は、千に一つも仇はない」
薄紫色の茄子の花は、咲くと必ず実をつけて無駄になる花は無いそうです🍆

実ってからも、じつはヘタまで食べられます。
よろしければ丸ごと楽しんでみてください♪

8月も夏野菜で健やかな毎日を過ごされますように。

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【テイクアウトのご案内】
季節のめぐみいっぱい！季節の有機無農薬・低農薬野菜を10種類以上召し上がって頂けます。
http://cafeslow.com/lunchbox/

【営業時間】
〇火～日祝
ランチタイム11:30-15:00／LO14:30
ティータイム15:00-18:00／LO17:30
月曜定休 ※祝日の際は営業火曜振休