9/18土夜【オンライン】「 森と、いのちと~ジビエ・長崎daidaiさんをむかえて」

9/18土夜【オンライン】「 森と、いのちと~ジビエ・長崎daidaiさんをむかえて」
「森といのちと~ジビエ・長崎対馬よりdaidaiさんを迎えて ■ ゲスト 齋藤ももこさん(一般社団法人daidai代表理事)
2021/9/18土夜 19:30~21:00 当日&見逃し配信チケット:1,000円こちら/ジビエ付きチケット:2,300円 こちら
・・・

――「獣害」から「獣財」へ

ジビエを知っていますか。

「ジビエ」とは、フランス語で狩猟で捕獲した野生鳥獣の肉や料理のこと。

カフェスローでは今春から、長崎県・対馬にて活動する一般社団法人daidaiさんとご縁頂き、イノシシ肉のジビエメニューをご用意し始めました。

対馬は韓国との国境に位置する島。海の印象が強くありますが実は島の約9割を森林が占める生物多様性豊かな森の島です。近年は鹿や猪の数が人口を上回っており、その個体数の多さから麓に出てきて田畑を荒らしたり、また森を食べ尽くしてしまう可能性が出てくる「獣害」が起きているとのこと。

しかし、これを「獣財」に変えようとdaidaiさんは活動されています。
「獣害」から「獣財」へ。

前半では、そんなdaidaiの齋藤ももこさんのお話をたっぷりと伺います。

そして後半では、ちょっと視点を変えてお肉の定義について考えていきます。
今、環境問題やいのちを意識してヴィーガンを選択する人も増えてきています。
そんなときの「お肉」の定義。「家畜」と「野生動物」。共生とは何か。

また今回は少しでも参加型の場にできればと”ジビエ”やお肉を食べることに関する事前アンケートをご用意しています。是非ご協力ください。

今回の機会が、何か明確な1つの答えを出すことではなく、daidaiさんのお話を伺うことで、問いを投げかけ、また考える始まりの場となったら嬉しいです。

■\当日をより面白く!/事前アンケートにご協力ください◎
*イベントに参加できない方も是非ご記入頂けたら幸いです!
https://forms.gle/9XjgFJy3ccPBJuq48

◎こんな方におすすめのイベント
・自然との共生を考えたい人
・人と野生動物との共存について関心がある人
・ジビエに興味・関心がある人
・対馬の暮らしについて興味がある人
・お肉を食べることについて考えるきっかけが欲しい人
・自分のお肉の食べ方について考えたい人

■ゲスト
齋藤ももこさん/里山獣医、一般社団法人daidai 代表理事

[ おはなしを伺う人 ]
〇せい
〝食べる”ということからこの世界との関わり方を立ち止まって感じてみる。
自然とはなにか。僕たちはなんなのか。
野生動物・ジビエから広がる生きるという感覚を分かち合いましょ〜🌞🌳🦌🌀

〇あすみ
「人間の生活のために、野生の動物を駆除する。自然のバランスを崩したであろう人間のエゴではないと、言えるだろうか…。」
そんなモヤモヤが、daidai代表齊藤ももこさんの生の言葉で、ふっと腑に落ち、何か覚悟のような感情が生まれました。

*進行
カフェスロー渡邉

■日時

2021年9月18日土曜日19:30~21:00(90分間)/開場10分前

<予定タイムスケジュール>
18:50開場
19:30トーク1・テーマ1(45分)
20:15休憩(5分)
20:20トーク2・テーマ2(25分)
20:45質疑応答(15分)
21:00終了
その後アフタートークー感じたことなどをシェアする時間。ご都合ついたら是非どうぞ!(30分)
21:30最終終了

■チケット料金&お申込
*会場参加はありません。

.生配信&見逃し配信チケット
〇1,000円税込
*お申込み<カフェスローウェブショップへ>https://cafeslow.shop-pro.jp/?pid=163067314

〇学生・未成年無料
*お申込みフォーム:https://forms.gle/XuPp4Dtdwnm9kvYW6
これからの未来を担う成人前の皆さん、学生さんにも是非ご参加頂けたら幸いです。

2.【限定15枚】生配信&見逃し配信チケット+猪肉 もも肉 しゃぶしゃぶ用500g+簡単レシピ
〇2,300円税込
*お申込み<カフェスローウェブショップへ>https://cafeslow.shop-pro.jp/?pid=163067324
*送料は別途かかります。
*限定15枚のみの特別チケットです。

<配信視聴/見逃し配信(アーカイブ)視聴>
●当日のオンライン生配信ご視聴の方へ
*当日はzoomを使用予定です。
*前日9/17(金)18時までにお申込みの方:前日の夜までにはメールでご連絡致します。
*当日9/18(土)15時までにお申込みの方:当日の18時までにはメールでご連絡致します。
*それ以降にお申込みの方は見逃し配信となります。予めご了承下さい。

●見逃し配信ご視聴の方へ
*お申込みいただいた全ての方へ、順次URLをお送り致します。
*見逃し配信ご購入締め切り:9/25(土)24時まで。
*見逃し配信視聴可能期間:9/19(日)12時~9/26(日)24時まで。

■お問合せ
カフェスロー:担当渡邉
電話:042-401-8505

■プロフィール
・齊藤ももこさん
里山獣医/一般社団法人daidai 代表理事
日本大学獣医学科卒業後、2013年に地域おこし協力隊として長崎県
対馬市に移住。2016年に一般社団法人daidaiを設立。
「獣害から獣財へ」をキーワードに、イノシシ やシカの鳥獣害対策、
肉や革などの資源活 用を通じた普及啓発活動に取り組む。
http://www.daidai.or.jp/

■聞き手
・せい
自由の森学園卒業。その後、カフェスローを拠点に旅や家づくりの手伝いなどいろいろな場所を訪れるライフスタイルをする20歳。暮らしを手づくりしていく感覚に感心があり、畑や物づくりが好き。歌うことや絵をかくことも🦙🌏 カフェスローではホールを担当。

・あすみ
田んぼと畑に囲まれて育つ。将来、エディブルガーデン(食べられる庭)のような畑のある暮らしをする構想を立て中のアラフォー。「いのちの無駄がなく美しい、自然の循環に近づきたい!」
和食料理、菜食カフェなどを経て現在はカフェスローにてキッチンを担当。ジビエのメニュー開発も手掛ける。

■主催
カフェスロー

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