冬がはじまりました。 今、中庭ではつくって頂いた背の高ーいツリー！ スタッフとスローパートナ―さんによる手づくりオーナメント・トムテくんやリボンでクリスマスのおめかしをして、お客様をお出迎えしています。 出入口そばには、...

エクアドルの森で育った一杯のオーガニックコーヒーを日本で飲んでもらいたい、そんな思いから始まったカフェスロー。今年20年目を迎え、改めて『森のコーヒー』を伝えることに力を入れる中、その一つとして『カフェスロー シェア焙煎...

この春に多くの方にご縁頂いたクラウドファンディングをきっかけに、１つのプロジェクトが生まれています。 その名も「みんなの縁側」。 国分寺で長らく電気会社を営む田島電気設備の田島さんよりお声かけ頂き、この５月からスタートし...

もう間際のお知らせで恐縮なのですが、10月31日（日）は衆議院議員選挙。 国分寺の駅前でも連日候補者の皆さんのスピーチが繰り広げられていますね。今回の選挙は、気候変動、エネルギー問題、コロナ禍に対する政策はじめ、とても大...

「スローパートナー」 は昨年11月、カフェスローが20周年を迎えるにあたり、新しい価値観、新しい風を取り入れようと主体的にお店づくりに携わるメンバーを募集しました。 そこで「食」「環境」「地域づくり」など様々なテーマに興...

2021年10月1日最終更新 新型コロナウィルス感染症拡大防止のための対応について ■【ご来店、ご来場下さる全てのお客様へ　ご協力のお願い】 ・感染拡大予防のため、配席について調整させて頂いております。 　ご来店時のご質...

9月18日土曜日台風が来た日の夜、ご参加頂いた皆様、視聴頂いた皆様、ありがとうございました。 学生さんから70代以上の方まで55名ほどの方が長崎・対馬のdaidaiさんのお話とともに、生物多様性や環境の生態系について、い...

〔オンラインイベント〕 9/18土「森と、いのちと～ジビエ・daidaiさんを迎えて」 ◯詳細：http://cafeslow.com/event/7105/ ————&#...

今年の夏から、ドリンクメニューにスムージーをいくつかおつくりしていて、好評頂いています。人参＆いちごスムージー、オーガニックアサイースムージー。８月半ばからは、国分寺中村農園さんの冷凍いちごを贅沢に使った豆乳のスムージー...

毎日これでもかの秋晴れが続きますね。気持ちいい… 国分寺駅北口イベント広場で行われる地域のイベント「ワク湧く元気！国分寺～食・音楽・体験の三奏～」 https://chuosuki.jp/event/wakuwaku-k...