季節をスパイスに焼くパウンドケーキ。 いちごの季節を惜しむように、国分寺中村農園さんのいちごをたっぷりと使ったパウンドケーキが焼き上がりました。 生地は２層。 １つは、甘酸っぱい自家製いちごジャムを練り込み、もう１つは香り高い天然ベルガモット精油を使用したフェアトレードの紅茶とココナッツファインを合わせています。どちら...

５月になりました。おこもりの毎日が続きますね。。 野菜や果物も不足しがち気がする今日この頃…ということで、５月はつぶつぶとした食感が楽しい食べるジュースをお届けします。 味の濃ーい国産有機にんじんに、国分寺中村農園さんのいちごの甘酸っぱさと、自家製国産レモンシロップのさわやかさを。 青森県産りんごの１００％ストレートジ...

梅雨が近づいてきましたね。６月のシーズナルドリンクでは、熊本・水俣の「天の製茶園」さんの煎茶をお出ししています。 熊本県の水俣市にあり、お茶づくりから袋詰めまで、全ての工程を自社でされているお茶屋さんです。 〇ウェブサイト：こちら 在来種（やぶきた、さやまかおり、ゆたかみどり）のお茶で有機肥料を使い、化学的な農薬は一切...

臨時休業をありがとうございました。また今日からスタートです。 暑いと思ったら梅雨寒だったりと寒暖の差が激しいですね、 そんな気温の変化の中でもホッとして頂けるメニューを、季節のめぐみたっぷりにご用意しています。 今週のメインはじゃがいものコロッケ！ グリルしたキャベツとコトコト煮た高きびと合わせています。ほっくりまある...

今週も紡いでおります、スロープレート。カフェ＆テイクアウト&宅配ともども用意〇 今週のメインは「ズッキーニとエリンギの巻き揚げ」。 ズッキ－ニはお醤油麴ベースのタレで下味をつけて巻き、エリンギは塩麹を揉みこんだ切干大根、空芯菜で巻いてさらにさらに巻いています。 しみじみとした美味しさを演出してくれる麹菌のお仕事...

今週も紡いでおります、スロープレート。カフェ＆テイクアウトともどもご用意しています。 今週のメインは「ズッキーニと自家製玉ねぎ塩麹の包み焼き」。 キッチンのあすみさんがこつこつと育てた自家製玉ねぎ塩麹。まろやかでうまみたっぷり！しみじみとした調味料ができあがりました。 是非おたのしみください。 ズッキーニ、トマト、レタ...

今週もつむいでおります、スロープレート。 今週のメインは、引き続きごぼうがベースの「ごぼうとレンズ豆のバーグ」。ごぼうをまるごとしっかりお楽しみ頂けます。今週は自家製の照り焼きおろしソースでさっぱりとお召上がりください。 空心菜がフレッシュで美味しい季節◎　香りを出ししたにんにくと唐辛子と合わせ、ごま油とお醤油でサッと...

国分寺中村農園さんのいちごの季節。今年もカフェスローにもやってきました。 今季は新作！ 心配なことも多い今年の春ですが、やっぱり変わらず美しい季節を楽しんで頂けたらと桜と合わせたパフェをご用意しています。 中村さんのいちごは、今やこの季節の国分寺の定番のフルーツ。カフェ、ケーキ屋さんなどでも出会うことができます。今年は...

寒かったり暑かったりと気温の変わりやすい毎日ですね。風邪などひいていませんか。 今週もつむいでおります、スロープレート。 メインは、ごぼうがベースの「ごぼうとレンズ豆のバーグ」。ごぼうは最初に金平にしその他の具と合わせています。ごぼうの風味を楽しんで頂けるよう、トマトソースの味はマイルドに。 今週のスープは「キャベツと...

カフェスローで使用している有機無農薬・低農薬などのお野菜を、店頭にて格安でお分けしています。 元気がよくて、味の濃い、美味しいお野菜ばかりです。どうぞご自宅の食卓に登場させて頂ければ幸いです。 【各種宅配&テイクアウトのご案内】 季節のめぐみいっぱい！季節の有機無農薬・低農薬野菜を10種類以上召し上がって頂けま...